ข้าวเป็นหนึ่งในธัญพืชที่หลากหลายที่สุดที่มีอยู่ หนึ่งในธัญพืชที่มีการใช้มากที่สุดทั่วโลกข้าวมีหลายพันธุ์และหลายสไตล์ ในขณะที่ข้าวถูกนำไปต้มบนเตาหรือนึ่งจนสำเร็จมีหลายวิธีที่สามารถใช้ได้ ด้วยขั้นตอนง่ายๆไม่กี่ขั้นตอนคุณสามารถปรุงข้าวด้วยเครื่องคั่วไฟฟ้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าว
- แผ่นอบ
- ที่กรองตาข่าย
ทำความสะอาดข้าวในการเตรียมการปรุงอาหาร: เทข้าวลงบนพื้นผิวที่เรียบเหมือนแผ่นอบ เลือกข้าวและทิ้งเมล็ดที่มีการเปลี่ยนสีหรือที่ไม่พึงประสงค์ กำจัดก้อนกรวดแมลงหรือสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ออก วางข้าวทำความสะอาดในภาชนะที่แยกต่างหากและทำซ้ำจนกว่าข้าวทั้งหมดจะสะอาด
เทข้าวลงในที่กรองตาข่าย ล้างข้าวให้ทั่วและปล่อยให้น้ำไหลผ่านอย่างน้อย 30 วินาที (ผู้ผลิตข้าวบางรายใช้แป้งโรยตัวในกระบวนการสีซึ่งมีคุณสมบัติเป็นพิษบางส่วน) การล้างจะกำจัดแป้งที่ผิวและจะทำให้ข้าวของคุณเหนียวน้อยลงหลังจากการปรุงอาหาร
แช่ข้าวถ้าจำเป็น ข้าวบางชนิดเช่นบาสมาตีนั้นควรแช่ก่อนปรุง ข้าวที่มีอายุมากกว่าจะได้รับประโยชน์จากการแช่เมล็ดอ่อนและป้องกันการแตกหัก แช่ข้าวประมาณ 30 นาทีและสะเด็ดน้ำให้สะอาดเพื่อป้องกันการเพิ่มน้ำมากเกินไปในกระบวนการทำอาหาร
เปิดเตาอบไฟฟ้าด้วยความร้อนถึง 425 องศาฟาเรนไฮต์ เพิ่มข้าวของคุณลงในเครื่องคั่วด้วยน้ำในอัตราส่วนที่เหมาะสมตามประเภทข้าวหรือทิศทางบรรจุภัณฑ์ของคุณ ปฏิบัติตามอัตราส่วนมาตรฐานของน้ำสองส่วนต่อข้าวหนึ่งส่วนหากไม่มีทิศทาง เพิ่มน้ำเพิ่มเติมถ้าข้าวไม่ได้ปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์
ต้มน้ำให้เดือด ปล่อยให้ข้าวกล้องเดือดห้านาทีสำหรับข้าวขาว 8 นาทีสำหรับข้าวกล้องหรือข้าวโฮลเกรน เปิดเครื่องคั่วและผัดข้าว ครอบคลุมเครื่องคั่วไฟฟ้าอีกครั้งและลดความร้อนลงที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ตรวจสอบข้าวหลังจาก 30 นาที หากยังไม่เสร็จให้ปรุงอาหารอีกห้าถึงสิบนาที
คำแนะนำ & คำเตือน
- เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อคั่วก่อนที่จะเดือด อนุภาคเกลือในน้ำช่วยในการเดือด
- จับตาดูระดับน้ำในเครื่องคั่ว น้ำสามารถสูญเสียจากไอน้ำได้ง่ายและทำให้ข้าวไหม้เกรียม
