ชาวสวนกลางฟลอริด้าเพลิดเพลินกับการทำสวนผักตลอดทั้งปี
ชาวสวนในฟลอริดาตอนกลางอาจสนุกกับการทำสวนผักได้ตลอดทั้งปี ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงให้สภาพภูมิอากาศที่สมบูรณ์แบบสำหรับพืชที่มีสภาพอากาศอบอุ่นในขณะที่ฤดูหนาวที่อบอุ่นเหมาะสำหรับพืชที่มีอากาศเย็น พืชทนความร้อนจำนวนน้อยเจริญเติบโตได้ดีในฤดูร้อนที่ร้อนและชื้นของฟลอริดาตอนกลาง
พืชที่อากาศอบอุ่น
พืชที่มีอากาศอบอุ่นเช่น snap and pole beans, ข้าวโพดหวาน, แตงกวา, พริกและมะเขือเทศต้องการอุณหภูมิที่อุ่นขึ้นเพื่อที่จะเจริญ แต่ขาดความอดทนต่อความร้อนซึ่งจำเป็นต่อการอยู่รอดในฟลอริดาในช่วงฤดูร้อน ควรปลูกพืชที่มีอากาศอบอุ่นหลังจากฤดูร้อนผ่านไปในเดือนสิงหาคมและกันยายนหรือในเดือนมีนาคมและเมษายนเพื่อเอาชนะความร้อน
พืชผลอากาศเย็น
ฤดูหนาวที่อบอุ่นของฟลอริด้าตอนกลางไม่ค่อยมีน้ำค้างแข็งและให้ฤดูหนาวแก่พืชผลที่มีอากาศเย็นเช่นหัวผักกาดบร็อคโคลี่กะหล่ำดอกผักกาดแครอทผักกาดและผักโขม ตุลาคมถึงกุมภาพันธ์เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกพืชที่มีอากาศเย็น
พืชทนความร้อน
ในช่วงฤดูร้อนของฟลอริด้ามีฝนมากมายสำหรับสวน แต่พวกเขายังให้ความร้อนมากมาย พืชทนความร้อนเช่นกระเจี๊ยบ, มันฝรั่งหวาน, ถั่วลันเตา, ถั่วฮัลล์สีม่วงและถั่วดำที่เจริญเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นและควรปลูกในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม
