ร้อนและเย็นกรุบกรอบและเรียบเนียนหรือหวานและเผ็ดอาหารอาเรย์ของชุดสำหรับการเฉลิมฉลองจะถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณ นอกเหนือจากชิปและจิ้มแล้วให้แขกรับเชิญปาร์ตี้อาหารที่มีเทศกาลและไม่ธรรมดาเช่นพัฟครีมแสนอร่อยหรือชิปคะน้าหรือบวบแปลกใหม่
อาหารยอดนิยม
เก็บอาหารร้อนไว้ที่ 140 องศาฟาเรนไฮต์เพื่อลดโอกาสในการเติบโตของแบคทีเรีย ถาดอุ่นอาหารหม้อหุงช้าหรือจาน chafing พร้อมแหล่งความร้อนใต้สามารถทำเคล็ดลับทั้งหมด อาหารนิ้วร้อน ได้แก่ :
- พิซซ่าหรือชีส ทอด การปรุงเชิงพาณิชย์เหล่านี้เป็นสิ่งที่ต้องทำล่วงหน้าและต้องการความอบอุ่นในเตาอบเท่านั้น
- มินิ quiches สำหรับเรื่องนักเล่น ทำ quiches ในเปลือก phyllo ขนาดเล็กที่มีอยู่ในร้านขายของชำส่วนใหญ่และเปลี่ยนรสชาติโดยการเพิ่มส่วนผสมเช่นบิตเบคอนสมุนไพรสับและบลูชีส
- เห็ดยัดไส้ เพื่อความสบายและความหรูหรา สำหรับเห็ดที่มีรสชาติดีขึ้นให้ปรุงล่วงหน้าเล็กน้อยจากนั้นเติมและอุ่น ไส้อร่อยอาจรวมถึงครีมชีสสมุนไพรและกระเทียมหรือไส้กรอกขนมปังเกล็ดและพาเมซานชีส
การเตือน
อาหารบุฟเฟต์ที่อยู่ห่างออกไปนานกว่าสองชั่วโมงจะเป็นแหล่งให้แบคทีเรียเติบโตตามการบริการด้านความปลอดภัยและการตรวจสอบอาหารของ USDA เสิร์ฟถาดเล็ก ๆ ของอาหารและแทนที่ถาดว่างและชามอาหารด้วยอาหารที่คุณเก็บไว้เย็นในตู้เย็นและอบอุ่นในเตาอบ
Crostini และแครกเกอร์
จัดประเภทชีสและท็อปปิ้งอื่น ๆ พร้อมตะกร้าที่มีแคร็กเกอร์ชนิดต่าง ๆ ให้แขกของคุณสร้างผลงานของตัวเอง:
- Crostini ใช้ซัลซ่าในเชิงพาณิชย์หรือเพสโต้เป็นเครื่องประดับพร้อมกับแตงกวาหรือมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือแพร่กระจายบนแยมมะเดื่อและด้านบนด้วยบลูชีส
- ชีส เลือกประเภทของชีสประเภทต่าง ๆ รวมถึงชีสนิ่มเช่นเนยแข็งบรีหรือคาเม็มเบริทและเนยแข็งชนิดแข็งเช่นเนยแข็งมอนเทอเรย์แจ็คเนยแข็งและพาเมซาน
- กระจายชีส สเปรดสามารถใช้ได้กับแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้ง ลองสเปรย์ pimento และชีสปลาแซลมอนและครีมชีสหรือลูกชีสที่ทำด้วยบลูชีสชีสครีมและเชดดาร์
- เนื้อสัตว์ ให้บริการสิ่งที่ไม่เหมือนใครที่แขกของคุณอาจไม่ได้ซื้อตามปกติเช่นแฮมที่ได้รับการรักษาในประเทศหรือ prosciutto ของอิตาลี
ปลาย
ทำชีสของคุณเองด้วยเนยแข็งบลูชีสและวอลนัทขนมปังปิ้งและแครนเบอร์รี่อบแห้งและเสิร์ฟในถาดใบหรือวางบนแตงกวาฝาน
ผลไม้และผัก
แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ยังต้องการของทานเล่นในปาร์ตี้ที่หลากหลายดังนั้นควรใส่ผักสดและมีชีวิตชีวาเพื่อให้แขกทานด้วยมือ
- แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ฝาน โยนผลไม้ในน้ำมะนาวก่อนราดหน้าด้วย prosciutto หรือสคาร์โปเน่ชีส พวกเขาจะยังคงความสดใหม่โดยไม่ต้องเปลี่ยนสีน้ำตาลเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง
- หน่อไม้ฝรั่ง ปรุงหน่อไม้ฝรั่งเพียงจนกว่ามันจะกรอบอร่อยดังนั้นหอกรักษากระทืบของพวกเขาและง่ายต่อการกินด้วยมือ
- องุ่น ตัดลำต้นจากพวงองุ่นขนาดใหญ่เพื่อให้แขกของคุณสามารถใช้จำนวนเล็กน้อยโดยไม่ต้องต่อสู้กับลำต้น
- ชิปผัก ลองปิ้งคะน้าบวบหรือมันฝรั่งหวานของคุณเองหรือเสิร์ฟจากตลาดพิเศษ
- อาหารทานเล่นมะเขือเทศ ทำมินิ skewers กับมะเขือเทศเชอร์รี่และมอซซาเรลล่าชีสก้อนหรือทำทาร์ตมะเขือเทศขนาดเล็กในเปลือกขนมอบที่เตรียมไว้
ตัวเลือกโปรตีนแสนอร่อย
แขกบางคนคาดหวังว่าจะมีอาหารนิ้วพอที่จะทำอาหารได้ดังนั้นให้พวกเขามีตัวเลือกเพื่อสนองความหิว
- sliders ทำแถบเลื่อนแบบดั้งเดิมกับไส้แฮมเบอร์เกอร์หรือใช้เนื้อย่างเย็นแฮมเดลี่หรือสลัดไก่
- กุ้ง เสริฟกุ้งพร้อมส่วนของเปลือกหอยที่อยู่ด้านท้ายเพื่อให้แขกของคุณได้จับอะไรไว้เมื่อจุ่มกุ้งในซอสค็อกเทล
- หอยนางรม เสิร์ฟหอยนางรมเย็นทั้งในเปลือกหอยของพวกเขาหรือปรุงสุกแล้วห่อด้วยเบคอนหรือทอดด้วยแป้ง
- ไข่ปีศาจ ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรูปแบบใหม่เช่นไข่เพสโต้หรือที่ทำด้วยโยเกิร์ตกรีกและราดด้วยใบไม้กระเทียม
- หัว. Splurge ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณหรือทำหัวตับไก่ของคุณเอง
- ถั่ว สร้างรสชาติที่เข้มข้นด้วยเครื่องเทศผสมของคุณเองเช่นผสมร้อนกับเกลือพริกป่นพริกหยวกและพริกขี้หนูรมควันหรือผสมหวานกับเกลือน้ำตาลอบเชยและกานพลู
ปลาย
โยนถั่วกับไข่ขาวก่อนที่จะปิ้งเพื่อช่วยในการผสมเครื่องเทศ ถั่วจะมีรสชาติและกรอบเมื่อคุณย่างพวกเขาในเตาอบ 350 F เป็นเวลา 7 ถึง 9 นาที
