วิธีการทำพวงหรีดโรลอบเชย

พวงมาลาม้วนซินนามอนที่จัดแสดงนี้บ่งบอกถึงความสะดวกสบายและความรู้สึกของเทศกาลวันหยุด มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทำให้ของขวัญปฏิคมที่ยอดเยี่ยมและเป็นศูนย์กลางการแสดงหยุดที่เหมาะสำหรับตารางวันหยุดของคุณ โบนัสหรือไม่ มันง่ายที่จะทำให้ประหลาดใจ

คาดหวังอะไร

สูตรนี้ประกอบไปด้วยเนยแบบบุคคลและม้วนซินนามอนแบบนิ่มที่เกิดขึ้นได้อย่างง่ายดายในรูปทรงคล้ายพวงหรีดวงกลม พวงมาลาจะถูกอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีฝนตกปรอยๆในแสงครีมชีสน้ำตาล

สิ่งที่คุณต้องการ

4 1/2 ถ้วยแป้ง (ธรรมดา) แป้ง
น้ำตาลทรายละเอียด 3 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ
.25 ออนซ์ / 7 กรัมแห้งทันทีซองยีสต์
เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
1 ถ้วย + 8 ช้อนโต๊ะนมทั้งอุ่น
3 ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง

เนยจืดจืด 1/2 ถ้วยตวง + 1/3 ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส 8 ออนซ์ / 230 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยไอซิ่ง
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

กำหนดส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 2: รวมส่วนผสมแห้ง

เริ่มต้นด้วยการทำแป้ง รวมแป้ง, น้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ถ้วย, ยีสต์และเกลือลงในชามของมิกเซอร์ขาตั้งไฟฟ้าที่ติดตั้งกับตะขอโด

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มนมและไข่

เพิ่มในนม 1 ถ้วยและไข่สองฟอง

ขั้นตอนที่ 4: ผสมเพื่อรวม

เริ่มผสมด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเข้ากันแล้วก่อให้เกิดลูกบอลรอบเบ็ด เพิ่มความเร็วเป็นขนาดกลางและผสมต่อไปจนกว่าจะราบรื่นและเหนียวมาก 4 ถึง 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มเนย

ผสมแป้งต่อไปและเริ่มเพิ่มในเนย 1/2 ถ้วยครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะจนกว่าจะรวมทั้งหมด เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางสูงและผสมเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าจะราบรื่นและยืดหยุ่นมาก

ขั้นตอนที่ 6: ปล่อยให้ Dough Rise

โอนแป้งไปยังชามไขมันขนาดใหญ่เบา ๆ และห่อด้วยพลาสติก ให้สูงขึ้นเป็นเวลา 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 7: ทำการเติม

ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำตาลซินนามอนโดยผสมเนยที่เหลือ 1/3 ถ้วย, น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลซินนามอนบดให้ละเอียด พักไว้จนกว่าจะจำเป็น

คนอื่นกำลังอ่าน

ทำโดนัทแบบโฮมเมดโดยใช้สูตรผสมแพนเค้กแบบง่าย
วิธีสร้างบันทึกเทศกาลคริสต์มาส

ขั้นตอนที่ 8: แผ่แป้งออก

เมื่อแป้งโดขึ้นแล้วให้โอนไปยังพื้นผิวงานที่ฟูเบา ๆ แล้วโรยด้านบน รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนา 1/2 นิ้ว / 1.3 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 9: กระจายการเติม

กระจายน้ำตาลซินนามอนที่เตรียมไว้ให้ทั่วใบหน้าของแป้ง

ขั้นตอนที่ 10: ม้วนแป้งลงในบันทึก

เริ่มจากด้านที่ยาวที่สุดให้ม้วนแป้งเป็นม้วนที่มีรูปทรงแน่น ๆ

ขั้นตอนที่ 11: ตัด Log Into Pieces

ใช้มีดฟันปลาหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว / 2.5 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 12: จัดเรียงม้วน

จัดวางชิ้นส่วนบนแผ่นรองอบที่มีเส้นขนาด 11 นิ้ว / 30 ซม. หรือถาดเค้กเพื่อให้พวกเขาได้สัมผัส ห่อด้วยพลาสติกแล้วพักในที่อบอุ่นอีก 30 นาที

ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 375 ฟาเรนไฮต์ / 190 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 13: อบ

เมื่อเพิ่มขึ้นให้แปรงด้านบนของพวงหรีดด้วยไข่ที่เหลือ นำเข้าอบจนสุกเหลืองประมาณ 25 ถึง 30 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้พวงหรีดเย็นตัวลงในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะนำไปวางลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 14: ทำการเคลือบ

ในขณะที่พวงมาลาเย็นตัวลงให้ทำครีมชีสเคลือบ ตีชามครีมด้วยความเร็วสูงจนไฟอ่อนนุ่ม เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งของไอซิ่งและตีจนเข้ากัน ลดความเร็วของเครื่องผสมลงในสื่อและเพิ่มในวานิลลาตามด้วยนม 8 ช้อนโต๊ะที่เหลือ