หญิงสาวชาวเท็กซัสป่วยเป็นโรคเนื้อหนังที่ร้ายแรงจากหอยนางรมดิบที่ปนเปื้อน

เมื่อเร็ว ๆ นี้หญิงชาวดัลลัสเท็กซัสเสียชีวิตหลังจากติดเชื้อแบคทีเรียที่กินเนื้อสัตว์ซึ่งมีสาเหตุมาจากการกินหอยนางรมดิบที่ปนเปื้อน

Jeanette LeBranc วัย 55 ปีผ่านไปเมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมาหลังจากต่อสู้กับแบคทีเรียกินเนื้อที่ส่งเธอไปที่โรงพยาบาลและในที่สุดก็เข้ายึดขาของเธอตามรายงานของ PalmBeachPost.com ผู้ร้าย? เธอกินหอยนางรมดิบสองโหลในวันที่ 23 กันยายนขณะไปเยี่ยมเพื่อนที่ Westwego รัฐลุยเซียนา เธอคัดลอกตัวเองในขณะที่พวกเขา shucking เจนนิเฟอร์ Bergquist ลูกติดของเธอบอก คน หลังจากนั้นไม่นานเธอก็เริ่มมีอาการของโรควิบริอุสซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียที่กินเนื้อในน้ำทะเล

ประมาณหนึ่งวันครึ่งหลังจากที่เธอกินหอยกับเพื่อน ๆ ของเธอเธอเริ่มประสบปัญหาระบบทางเดินหายใจและสังเกตเห็นผื่น ตอนแรกพวกเขาคิดว่าเธอกำลังมีอาการแพ้ Jeanette ต่อสู้เป็นเวลา 21 วันในโรงพยาบาลที่ขาของเธอถูกทำลายและไตของเธอหยุดทำงาน แต่เธอถึงแก่กรรมเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม

ใคร ๆ ก็สามารถสัมผัสกับแบคทีเรียที่อันตรายถึงชีวิตได้หากพวกเขากินหอยดิบหรือสุก ๆ (หอยกาบหอยนางรม ฯลฯ ) หรือมีบาดแผลที่สัมผัสกับน้ำเกลือหรือน้ำกร่อยที่พบในทะเลสาบแม่น้ำและลำธาร "จากการคาดการณ์ของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) พบว่ามีผู้ป่วย 80, 000 รายในแต่ละปีในสหรัฐอเมริกาซึ่งประมาณ 52, 000 คนเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่มีสารปนเปื้อน ผู้อำนวยการฝ่ายคุณภาพที่ไฮแลนด์เมดิคัลบอก CountryLiving.com กรณีส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นพฤษภาคมถึงตุลาคม

เพื่อป้องกันตัวเองและคนที่คุณรักคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหอยที่ปรุงสุก “ การเติมน้ำมะนาวหรือซอสร้อนหรือล้างหอยนางรมด้วยแอลกอฮอล์ไม่ได้ฆ่าเชื้อ” ดร. Corriel กล่าว "การทำอาหารหอยเท่านั้นทำเช่นเดียวกับด้านอื่น ๆ ของชีวิตถ้าเราต้องการจำกัดความเสี่ยงของการติดเชื้อบางอย่างเราต้อง จำกัด ปริมาณของสิ่งที่ทำให้เราตกอยู่ในอันตราย" คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณฆ่าเชื้อแบคทีเรียด้วยการปรุงหอยนางรมที่อุณหภูมิภายใน 145 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 15 วินาที

หากคุณไม่สามารถกินหอยดิบได้คุณควรดูธงสีแดงอยู่เสมอ “ อาการที่พบบ่อยเป็นสัญญาณของการติดเชื้อในกระแสเลือด - เช่นหายใจถี่หรือมีไข้ - แต่ก็มีการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังเช่นการพองตัว” ดร. Corriel กล่าว หากคุณสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในลักษณะผิวหรือสุขภาพของคุณหลังจากรับประทานหอยคุณควรไปพบแพทย์เพื่อทำการประเมิน

(h / t PalmBeachPost.com)