Ricotta เพิ่มรสชาดเล็กน้อยให้กับมันฝรั่งบดที่นุ่มและข้นเหล่านี้
Cal / Serv: 177 Yields: 10 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 10 นาทีเวลาทำอาหาร: 0 ชั่วโมง 30 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 40 นาทีส่วนผสม 2 ปอนด์มันฝรั่งทองยูคอน 2 ช้อนชา เกลือ 1 1/2 c. ริคอตต้าสด 1/2 c. นมสด 3 ช้อนโต๊ะ เนย 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่นดำ- ตั้งเตาอบความร้อนเป็นไก่เนื้อ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว วางมันฝรั่งและเกลือ 1 ช้อนชาลงในหม้อใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำ นำไปตั้งไฟจนเดือดแล้วนำไปตั้งไฟกลางต่อจนมันฝรั่งนิ่มขึ้นอีกประมาณ 20 นาที ระบายและส่งคืนทั้งหมดยกเว้น 1 ถ้วยมันฝรั่งลงในหม้อ
- บดมันฝรั่งกับเจ้าชู้มันฝรั่ง ผัดในริคอตต้า, นม, เนย, เกลือที่เหลืออยู่และพริกไทยเพื่อผสมผสาน เพิ่มมันฝรั่งที่สงวนไว้และบดจนเข้ากัน ช้อนมันฝรั่ง 1/2 ถ้วยลงใน ramekins หกออนซ์ 10 และตั้งบนถาดอบ วางไว้ใต้เนื้อไก่จนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อน
ข้อมูลทางโภชนาการ ขึ้นอยู่กับการให้บริการ 1/2-cup
