John Currence พ่อครัวที่ City Grocery ใน Oxford, Mississippi แบ่งปันสูตรที่ต้องลองของเขาสำหรับสลัดกะหล่ำปีซึ่งรวมถึงผักชนิดหนึ่งหวานร้อน
Cal / Serv: 109 Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 3 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 1 lb. rhubarb 2 c. แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูเกลือพริกไทย 1 1/2 c น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/2 c. ปอกเปลือกขิงสดหั่น 3 กลีบกระเทียม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ สะเก็ดพริกไทยแดง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด 1 กะหล่ำปลีขนาดเล็ก 1 แครอทขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ทิศทางน้ำมันมะกอก- ผักชนิดหนึ่งวางในขวดทนความร้อนขนาดใหญ่ พักไว้ น้ำส้มสายชูต้ม 1 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยและอีก 5 ส่วนผสม เทเหนือรูบาร์บและปล่อยให้เย็น แช่เย็นข้ามคืน
- ระบายรูบาร์บสำรองน้ำเกลือ 1/2 ถ้วย โยนผักชนิดหนึ่งที่มีกะหล่ำปลี, แครอท, น้ำเกลือ, น้ำมันมะกอกและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนกระทั่งกะหล่ำปลีนิ่ม
ข้อมูลทางโภชนาการ ขึ้นอยู่กับการให้บริการ 1 ถ้วย
