พายผักชนิดหนึ่ง - คัสตาร์ดกับพีคานเปลือก

ในการกระทำของเราของรูบาร์บพาย, คัสตาร์เติมเปลือกพีคาน

Cal / Serv: 525 Yields: 8 ส่วนผสม Crust: 1/2 c พีคานแบ่งครึ่ง 1 c. แป้งอเนกประสงค์ 1/2 c น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลาสกัด 1 ไข่ขาวใหญ่ 1 ช้อนชา น้ำสังขยา: 4 c. ผักชนิดหนึ่ง c. น้ำตาล 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว 1/4 ช้อนชา เกลือ 2 ไข่ใหญ่ 1 ไข่แดง 1 ฟอง ครีมหนัก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ทิศทางแป้งข้าวโพด

1. เตรียม เปลือกโลก: เตาอบความร้อนถึง 400 องศา F. ในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะให้ประมวลผลพีแคนจนละเอียดอย่างละเอียด เพิ่มแป้งและน้ำตาล กระบวนการจนรวมกัน เพิ่มเนยไข่แดงและวานิลลา กระบวนการจนกระทั่งส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับเศษหยาบ กดลงด้านล่างและด้านข้างของแผ่นวงกลมกลมขนาด 9 นิ้ว จีบไปตามขอบสร้างเปลือกตกแต่ง ด้วยซี่ของส้อม, แทงด้านล่างและด้านข้างของเปลือกโลก ในชามขนาดเล็กผสมไข่ขาวกับน้ำ แปรงด้านล่างและด้านข้างของเปลือกโลกที่มีส่วนผสมของไข่ขาว อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10 ถึง 12 นาที โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท
2. เตรียม คัสตาร์ด: ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ในชามใบใหญ่รวมรูบาร์บน้ำตาลน้ำตาลเปลือกมะนาวและเกลือ ช้อนลงในเปลือก
3. ในชามขนาดกลางตีไข่และไข่แดงให้เข้ากัน เพิ่มครีมและแป้งข้าวโพด รวมเข้าด้วยกัน. ตักส่วนผสมผักชนิดหนึ่ง
4. คลุมด้านข้างของเปลือกโลกด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการ overbrowning และอบจนกว่าคัสตาร์ดจะแน่น - 25 ถึง 30 นาที โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท บริการ