เคลือบช็อคโกแลต

เคลือบช็อคโกแลตหวานฉ่ำนี้ให้เค้กเสร็จกระจกที่สวยงาม ที่นี่เราใช้มันเพื่อตกแต่งเค้กช็อคโกแลตคลาสสิคของเรา

Cal / Serv: 153 Yields: 1 ถ้วยเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทำอาหาร: 0 ชั่วโมง 5 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 20 นาทีส่วนผสม 9 ออนซ์ ช็อคโกแลตหวานอมขมกลืน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เนย 1/2 c. ทิศทางครีมหนัก

1. วางช็อคโกแลตและเนยเข้าด้วยกันในชามที่ทนความร้อน พักไว้ อุ่นครีมหนัก ๆ จนกระทั่งเริ่มเดือดแล้วเทช็อกโกแลตทันที ผัดเบา ๆ จนเนียน พักจนข้นเล็กน้อยก่อนนำไปเคลือบเค้กประมาณ 3 นาที วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 5 ถึง 10 นาทีเพื่อตั้งช็อกโกแลต
2. สำหรับเค้กที่เต็มไป: เทช็อคโกแลตในแต่ละเค้กที่เต็มแล้วและเค้กให้ทั่วเคลือบ วางเค้กในช่องแช่แข็งจนกระทั่งชุดช็อคโกแลต ลบและเก็บในที่เย็น

   ข้อมูลทางโภชนาการ อยู่บนพื้นฐานของการให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับและเทคนิค

วางเค้กบนตะแกรงที่ตั้งอยู่เหนือถาดอบเพื่อจับหยดน้ำเคลือบใด ๆ