แยมใส่น้ำตาลได้ดีและหนา แต่สามารถกระจายได้สตรอเบอรี่เชิงพาณิชย์ประมาณครึ่งเดียว
Cal / Serv: 25 Yields: 1 ส่วนผสม 5 c. สตรอเบอร์รี่สด 1 แพคเกจแคลอรี่ลดลงหรือเพกตินผลไม้ผงน้ำตาลลดลง 2 1/2 c ทิศทางน้ำตาล- เตรียมขวดโหลขนาด 8 ออนซ์จำนวน 6 ขวดและฝาและวงดนตรีของพวกเขาสำหรับการดำเนินการตามคำแนะนำของผู้ผลิต ใส่ขวดโหลร้อนในกระป๋องด้วยน้ำให้พอเดือด ในขณะเดียวกันในชามขนาดใหญ่ที่มีเจ้าชู้มันฝรั่งบดผลเบอร์รี่เพียงพอในกระบวนการในการวัด 5 ถ้วยผลเบอร์รี่บด
- ในเตาอบดัตช์ขนาด 5 ควอร์ตที่มีสายไฟตีให้เพกตินค่อยๆกวนเป็นผลเบอร์รี่บด ปล่อยให้ส่วนผสมยืน 10 นาที ในขณะเดียวกันวางฝาในกระทะขนาดเล็กและปกคลุมด้วยน้ำ ตั้งไฟให้เดือดแล้วพักไว้
- ผสมสตรอเบอรี่ร้อนให้เดือดบนไฟร้อนแรงคนตลอดเวลา ผัดในน้ำตาลและผสมสตรอเบอร์รี่กลับไปต้ม ต้มอย่างหนัก 1 นาทีคนตลอดเวลา นำแยมสตรอเบอร์รี่ออกจากความร้อน ด้วยช้อนโลหะตักออกและทิ้งโฟมที่สะสมอยู่ด้านบน
- วางเหยือกและฝาคว่ำลงบนตะแกรงที่ตั้งไว้เหนือผ้าเช็ดตัวเพื่อระบาย ตักแยมลงในขวดโหลที่มีความร้อนจนถึงเนื้อ 1/4 นิ้วจากด้านบนของขวด ขวดขอบเช็ดทำความสะอาด โหลไห กระบวนการในอ่างน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เหยือกเย็นบนตะแกรงให้อุณหภูมิห้อง ติดฉลากขวดและเก็บในที่แห้งและเย็น ใช้ภายใน 6 เดือน เมื่อเปิดแล้วเก็บในตู้เย็นและใช้ภายใน 3 สัปดาห์
ข้อมูลโภชนาการที่ ให้ไว้สำหรับแยมหนึ่งช้อนโต๊ะ
