โดยการรวมฟักทองสูตรพาสต้ายัดไส้นี้ต้องใช้ชีสน้อยกว่าปกติจะใช้ เลือกทานริคอตต้าแบบไม่มีไขมันและคุณจะประหยัดได้ 168 แคลอรี่ไขมัน 18 กรัมและคอเลสเตอรอล 67 มิลลิกรัมต่อการให้บริการ
Cal / Serv: 321 Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาทีส่วนผสม 24 พาสต้าจัมโบ้หอยเชลล์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 22 ออนซ์ ริคอตต้าไร้ไขมัน 1 กระป๋องฟักทองบด 2 1/2 ออนซ์ Pecorino Romano 1 ไข่ใหญ่สีขาว 2 กระเทียม 1 c ใบโหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ ปราชญ์สดสับละเอียด 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยป่นสด 1 ขวดซอสมะเขือเทศที่ซื้อตามร้าน- ปรุงพาสต้าหอยตามคำแนะนำแพคเกจ; ท่อระบายน้ำ โอนไปยังแผ่นอบและละอองฝนด้วยน้ำมัน พักไว้ให้เย็น
- ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันริคอตต้า, ฟักทอง, 3/4 pecorino Romano และส่วนผสมที่เหลือยกเว้นซอสมะเขือเทศ
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เปิดซอสที่ส่วนล่างของถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว เติมแต่ละพาสต้าเชลล์ด้วยส่วนผสม ricotta-ฟักทองประมาณ 3 ช้อนโต๊ะและจัดเรียงในกระทะ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 30 นาที
- เอาฟอยด์, โรยเปลือกด้วยเพโคริโน่ที่เหลือและอบอีก 15 นาที (หากต้องการให้เก็บเปลือกหอยในคืนก่อนและแช่ตู้เย็นข้ามคืนในภาชนะบรรจุภัณฑระหว่างชั้นพลาสติกห่อ; จัดหอยบนซอสให้ถูกต้องก่อนอบ)
