ไม่มีอะไรที่เหมือนกับชิ้นขนมปังนุ่ม ๆ ที่ทำเองที่บ้านและสูตรนี้ - ซึ่งรวมเอาความหวานของฟักทองกับเชดดาร์ชีสที่เผ็ดและแหลมคม - เหมาะสำหรับการตก
หมายเหตุ: เวลาปรุงอาหารคือ 1 ชั่วโมงและเพิ่มขึ้น
Cal / Serv: 200 Yields: 12 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 3 3/4 c แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 แพคเกจยีสต์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว 1 1/4 ช้อนชา ช้อนชาเกลือ พริกป่น 3/4 c. น้ำซุปข้นฟักทอง 4 ออนซ์ เชดดาร์หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 1 ทิศทางไข่ใหญ่- ในชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากัน 3 1/2 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายแดงยีสต์เกลือและป่น เติมน้ำ 1 ถ้วยฟักทองและชีส คนให้เข้ากัน (แป้งจะเหนียวเล็กน้อย)
- หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่คลุกเคล้าเบา ๆ แล้วนวดจนเป็นลูกที่เนียน (ถ้าต้องการเพิ่มอีก 1/4 ถ้วยแป้งเพิ่มเติม) โรยชามขนาดใหญ่ด้วยแป้งและเพิ่มลูกแป้งเปลี่ยนเป็นเคลือบ คลุมด้วยพลาสติกและแช่เย็นข้ามคืน
- เนยกระทะก้อนขนาด 9 - 5 นิ้วพร้อมเนย 1 ช้อนโต๊ะ โอนแป้งไปยังพื้นผิวที่โรยเบา ๆ และใช้มือให้แบนเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 9 x 10 นิ้ว ม้วนแป้งลงในท่อนซุงแล้ววางตะเข็บลงในกระทะ คลุมด้วยพลาสติกหรือผ้าคลุมห้องอย่างแน่นหนาและลอยขึ้นที่อุณหภูมิห้องจนเกือบสองเท่าในปริมาณ 1 ถึง 1 1/4 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ใช้มีดคมผ่าก้อนตรงกลาง แปรงก้อนกับล้างไข่ อบจนก้อนฟังดูกลวงเมื่อแตะ 40 ถึง 50 นาที หันออกจากกระทะไปบนตะแกรงเพื่อทำให้เย็นลง
