เบอร์เกอร์หมูกับมันฝรั่งทอดกรอบ

ข้ามไดรฟ์ถึงและสร้างเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดรุ่นอัพเกรดของคุณเอง

ปลายข้าวพื้นหิน

เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสด

มัสตาร์ดเหลือง

ซอสมะเขือเทศ

มายองเนส

หัวหอมหวานเล็กสับละเอียด

ผักชีฝรั่งดองสับละเอียด

หมูบด

ต้นหอมสับ

ซอส Worchestershire

น้ำมันคาโนลาและอื่น ๆ อีกมากสำหรับการทอด

เกลือทะเลสะเก็ด

แฮมเบอร์เกอร์ไส้และขนมปังปิ้ง

โรเมนหัวใจหั่นฝอย (ประมาณ 3 1/2 ถ้วย)

1. วางจานอบขนาด 11- 7 นิ้วด้วยกระดาษ parchment นำน้ำ 4 ถ้วยไปต้มในหม้อใบใหญ่ ปัดอย่างช้าๆเป็นปลายข้าว ลดความร้อนและเคี่ยวกวนบ่อย ๆ (ปลายข้าวจะฟองในจุด) จนกระทั่งของเหลวได้ดูดซึมและปลายข้าวจะอ่อนโยน 20 ถึง 25 นาที ลบจากความร้อนและปรุงรสด้วยเกลือ kosher ตักใส่จานที่เตรียมไว้แล้วพักไว้เล็กน้อย ครอบคลุมและแช่เย็นจนแน่นและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันก็นำมัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, หัวหอม, และดองในชาม รวมเนื้อหมู, หัวหอม, และวูสเตอร์ไชร์ในชามแยก รูปร่างเป็น 4 ไส้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. ความร้อน 1 1/2 นิ้วน้ำมันในหม้อลึกขนาดใหญ่ถึง 350 ° F โอนปลายข้าวไปยังคณะกรรมการตัดทิ้งกระดาษ parchment และตัดเป็นแท่งขนาด 3 x 1 นิ้ว ทอดใน 3 กระบวนการจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ 4 ถึง 6 นาที ถ่ายโอนไปยังแผ่นกระดาษที่มีกระดาษเช็ดมือแล้วโรยด้วยเกลือทะเลที่ทอดแล้ว
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ความร้อนน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะย่างบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเบอร์เกอร์จนกระทั่งสุกเพียง 5 ถึง 6 นาทีต่อด้าน
5. กระจายซอสบางส่วนบนขนมปัง ด้านบนด้วยเบอร์เกอร์และผักกาดหอมแบ่งเท่า ๆ กัน เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เหลืออยู่ข้างๆ