สูตรซัลซ่านี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก Anthony Lamas เจ้าของพ่อครัวแห่ง Seviche ในเมือง Louisville รัฐ Kentucky
Cal / Serv: 157 Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 15 นาทีรวมเวลา: 0 ชั่วโมง 15 นาทีส่วนผสม 1 สับปะรดขนาดใหญ่ 2 มะเขือเทศขนาดกลาง 2 มะเขือเทศขนาดกลางน้ำผลไม้ 3 มะนาว (ประมาณ 1/3 ถ้วย) 1/4 c น้ำมันมะกอก 1/4 c. หอมแดงสับละเอียด 1/4 c. ผักชีสดสับ 2 Serrano Peppers 1 ช้อนชา ชิป Tortilla Sea Salt ทิศทาง- บนเตาย่างร้อนปานกลางหรือกระทะย่างบนไฟร้อนปานกลางให้ย่างสับปะรดจนไหม้เกรียม 2 นาทีต่อด้าน แช่เย็นจนเย็นประมาณ 45 นาที
- แกนสับปะรดย่างรอบและลูกเต๋า ในชามขนาดกลางรวมสับปะรดกับส่วนผสมที่เหลือยกเว้นชิป Tortilla และตู้เย็นเพื่อให้รสชาติแต่งงานประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมชิป Tortilla
