พาสต้าสดใหม่นี้จะทำให้ฤดูใบไม้ผลิของคุณเปลี่ยนไปเป็นสปาเก็ตตี้
Yields: 4 เสิร์ฟเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 10 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 30 นาทีส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 พริกหยวกเล็กหั่นบาง ๆ 1 หัวหอมเล็กเกลือ Kosher หั่นบาง ๆ พริกไทยดำบดสดใหม่บวบขนาดกลาง 2 บวบขนาดกลางหั่นเป็น 1/2 "- ชิ้นหนา 12 ออนซ์ fettuccine หรือ tagliatelle พาสต้า 4 ออนซ์มอสซาเรลล่ารมควัน ขูด (ประมาณ 1 ถ้วย) + มากขึ้นสำหรับการให้บริการ 1/4 c ใบโหระพาสดฉีกขาด + อีกมากมายสำหรับการให้บริการเส้นทาง- ความร้อนเนยและน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มพริกและหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารกวนบ่อยจนเกือบจะนุ่ม 10 ถึง 12 นาที เพิ่มบวบและปรุงอาหารจนกว่าพริกจะนุ่มและบวบเป็นกรอบอ่อนโยน 4-6 นาที
- ในขณะเดียวกันปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ น้ำพาสต้าสำรอง 1 ถ้วย; ท่อระบายน้ำ
- เพิ่มพาสต้า, มอสซาเรลล่า, โหระพา, และ 1/2 ถ้วยของน้ำพาสต้าที่สงวนไว้เพื่อผสมพริกไทยและโยนไปเคลือบ (เพิ่มน้ำพาสต้าถ้าจำเป็นในการสร้างซอส) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เสิร์ฟกับมอสซาเรลล่าและโหระพา
