พุดดิ้งขนมปังช็อคโกแลตคาราเมล

คาราเมลหลอมละลายพุดดิ้งช็อคโกแลตชิพพุดดิ้งสูตรนี้เสิร์ฟร้อน

Cal / Serv: 419 Yields: 14 ส่วนผสม 6 ออนซ์ ช็อคโกแลตรสขม 2 c. ครีมหนัก 1 1/2 c นม 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1/2 เมล็ดขูดและฝักจอง 1 ไข่ใหญ่ 5 ไข่แดงขนาดใหญ่ 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 c. น้ำตาล 7 c. challah ขนมปัง 1 1/2 ช้อนชา เนยจืด 6 ออนซ์ ช็อกโกแลตชิป 4 ออนซ์ ลูกอมคาราเมลเคี้ยวทิศทาง

1. ทำพุดดิ้ง: วางช็อคโกแลตในชามใบใหญ่แล้วพักไว้ วางครีมนมโกโก้และเมล็ดวานิลลาและฝักลงในหม้อกลางแล้วนำไปเคี่ยวไฟกลาง ลบจากความร้อนและความเครียดในชามช็อคโกแลต ค่อยๆคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ตีไข่แดงเกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง เทส่วนผสมของครีมลงในส่วนผสมของไข่ในสตรีมที่ช้าและมั่นคงต่อเนื่องจนเข้ากัน วาง challah ลงในชามขนาดใหญ่เทส่วนผสมของไข่กับครีมลงบนขนมปังแล้วปล่อยให้นั่งโยนเป็นครั้งคราวจนกระทั่งขนมปังดูดซับของเหลวประมาณ 30 นาที
2. อบพุดดิ้ง: อุ่นเตาอบที่ 325 F. เคลือบเบา ๆ ขนาด 10 นิ้ว (1 ควอร์ต) พายกะทะกับเนย ค่อยๆผสมช็อคโกแลตชิพและขนมปังที่แช่ไว้ ตักครึ่งพุดดิ้งลงในถาดพายโรยหน้าด้วยลูกอมคาราเมลครึ่งลูกราดด้วยพุดดิ้งที่เหลือและคาราเมล ปิดฝาพายให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมใส่ลงในถาดปิ้งขนาด 10 x 15 นิ้วแล้ววางไว้บนชั้นวางกลางของเตาอบ เติมกระทะร้อนด้วยน้ำร้อนจนกว่าระดับจะสูงขึ้นครึ่งด้านของถาดพาย นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีเปิดโปงและอบต่อไปจนกว่าของเหลวจะตั้งขึ้นและคาราเมลละลาย - ประมาณ 20 นาที เสิร์ฟอุ่น ๆ พุดดิ้งสามารถเก็บไว้ในห่อหุ้มด้วยพลาสติกและเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน