Tillamook Cheddar ผลิตมานานกว่า 100 ปีในเขตโอเรกอนที่มีชื่อเสียงมาจากนมสดที่มีเอนไซม์ธรรมชาติเป็นกุญแจสำคัญในการทำชีสเชดดาร์ที่มีคุณภาพ แซนวิชสลัดปูหน้าเปิดนี้เป็นไอซิ่งบนเค้ก
Cal / Serv: 547 Yields: 4 ส่วนผสมซอสชีส: 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 1 c. นมสด 1 1/2 ค Tillamook หั่นฝอยหรือเชดดาร์ชีสอ่อน ๆ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง 1/2 ช้อนชา ซอส Worcestershire 1/4 ช้อนชา ช้อนชาเกลือ พริกป่นแซนด์วิชไส้: 12 ออนซ์ เนื้อปูปรุงสุก 1/4 c. หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1/2 ช้อนชา ซอสทาบาสโก 1 ช้อนชา ช้อนชาน้ำมะนาวสด พริกไทยป่นแซนวิชฐาน: 8 ชิ้นขนมปัง sourdough ทิศทาง- ทำซอสชีส: ในกระทะ 2-quart ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งและปรุงอาหารผสมพาอย่างต่อเนื่อง - ประมาณ 1 นาที ใส่นมแล้วตีต่อ เพิ่มความร้อนสูงปานกลางและนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหารอีก 1 นาที ลบจากความร้อนและพาในชีส, มัสตาร์ด, ซอส Worcestershire, เกลือและพริกป่น ครอบคลุมและรักษาความอบอุ่น
- ประกอบแซนวิช: เปิดเตาอบไก่เนื้อ ในชามขนาดกลางผสมปู, หัวหอม, มายองเนส, ซอสทาบาสโก, น้ำมะนาวและพริกไทยดำ วางกระทะขนมปังวางชิ้นขนมปังและด้านบนด้วยสลัดปู 1/2 ถ้วย เทซอสชีส 1/4 ถ้วยลงบนแซนวิชแต่ละชิ้นและวางไว้ใต้ไก่เนื้อจนกระทั่งสีน้ำตาลอ่อน - ประมาณ 2 นาที เสิร์ฟทันที
