แรงบันดาลใจจากวงกลมที่ชนะของเดนิสซาอาเดที่งานแสดงสินค้าประจำปี 2556 ที่รัฐเท็กซัส
Yields: 10 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 25 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 40 นาทีส่วนผสม 1 สูตร unbaked Perfect Piecrust 1 1/2 c น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ cornmeal สีเหลืองธรรมดา 1/4 ช้อนชา เกลือ 4 ไข่ใหญ่ค. บัตเตอร์มิลค์ 1 1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา ผิวส้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสด 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลายห่อชิ้นส้ม 1 1/4 c น้ำตาล 1 1/4 c น้ำ 2 ส้มสะดือเล็ก ๆ ทิศทาง- แผ่แป้งครึ่งหนึ่ง (หนึ่งดิสก์) ลงบนแผ่นกระดาษ parchment เบา ๆ ให้มีความหนา 1/4 นิ้ว (ประมาณวงกลม 12 นิ้ว) ใส่ลงในแผ่นวงกลมขนาด 9 นิ้วที่ขอบจีบตามที่ต้องการ แช่เย็น 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F.
- ผสมน้ำตาลข้าวโพดและเกลือเข้าด้วยกันในชามผสมปานกลาง ผสมไข่บัตเตอร์มิลค์และส่วนผสมอีก 4 อย่างลงในชามผสมขนาดกลาง เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมที่แห้งคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในแป้งที่เตรียมไว้
- อบที่ 325 องศา F เป็นเวลา 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าจะมีการเติมตั้งและกระตุกศูนย์กลางเล็กน้อยเมื่อเขย่าเบา ๆ
- ทำให้เย็นสนิทบนตะแกรง ด้านบนด้วยชิ้นส้มหวาน
- นำน้ำตาลและน้ำไปต้มในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มชิ้นส้มและลดความร้อนต่ำ หลนพลิกเป็นครั้งคราวจนกว่าส้มจะโปร่งแสง แต่ถือรูปร่างของพวกเขาประมาณ 30 นาที
- วางตะแกรงบนแผ่นอบ ค่อย ๆ โอนส้มไปวางบนชั้นในชั้นเดียว รอจนแห้งและแข็งตัวประมาณ 9 ชั่วโมง หมายเหตุ: ของเหลวที่เหลืออยู่นั้นยอดเยี่ยมในการทำชาเย็นให้หวาน
