เมเยอร์เลมอนพาย

เสิร์ฟพร้อมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดและผักชนิดหนึ่งผลไม้แช่อิ่มเพื่อรสชาติผลไม้พิเศษ

Yields: 8 เสิร์ฟเวลาทั้งหมด: 9 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม Crust 50 Nilla wafers 3 tbsp น้ำตาล 1/4 ช้อนชา เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ เนยจืดที่ละลายแล้วเติม 1 c. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ไข่ใหญ่และไข่แดง 4 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนเมเยอร์พร้อมน้ำผลไม้ 3/4 ถ้วย 6 ช้อนโต๊ะ เนยจืดแช่เย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ เปรียบเทียบ 1 qt. สตรอเบอร์รี่สับ 2 c. หั่นสด (จากประมาณ 3 ก้าน) หรือรูบาร์บแช่แข็งละลายน้ำแข็ง 1/2 c น้ำตาลวานิลลา 1 เม็ด, วิปครีมหวานหวานและผิวมะนาวฝานบาง ๆ เพื่อเสิร์ฟเปลือกทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F วางเวลล่า Nilla น้ำตาลและเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร ประมวลผลจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มเนยและดำเนินการจนส่วนผสมเริ่มเข้าด้วยกัน (ควรเก็บไว้ด้วยกันเมื่อบีบ) ถ่ายโอนไปยัง Jadeite ขนาด 9 นิ้วหรือจานพายแก้ว ใช้ถ้วยตวงขนาดเล็กกดส่วนผสมลงไปด้านล่างและด้านข้างของแผ่นวงกลม นำเข้าอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 10 ถึง 12 นาที เย็น.

การกรอก

1. ผสมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันในกระทะขนาดกลาง ปัดในไข่ทั้งไข่แดงและน้ำมะนาว ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางคนเรื่อย ๆ จนข้นและเดือดเป็นเวลา 7 ถึง 9 นาที ลบจากความร้อน คนในผิวเลมอนและเนยจนละลายและเนียน
2. โอนไส้ไปยังเปลือกโลกและด้านบนเรียบ เย็นที่อุณหภูมิห้องและจากนั้นทำใจให้สบายจนกว่าจะตั้งค่า 8 ชั่วโมงหรือขึ้นไปค้างคืน

ผลไม้แช่อิ่ม

1. รวมสตรอเบอร์รี่รูบาร์บน้ำตาลและถั่ววานิลลาลงในกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจนผลไม้แตก 10 ถึง 12 นาที เย็น.
2. พายด้านบนด้วยวิปปิ้งครีมและมะนาว เสิร์ฟพร้อมผลไม้แช่อิ่มเคียงข้าง