หน่อไม้ฝรั่งนึ่งมะนาว

วิธีที่ดีที่สุดในการนึ่งหน่อไม้ฝรั่งคือการใช้ตะกร้าโลหะหรือหม้อนึ่งไม้ไผ่ที่วางในกระทะห้าควอร์ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดครึ่งนิ้ว

Cal / Serv: 121 Yields: 8 ส่วนผสม c. น้ำมันมะกอก 1/4 c. น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง 1/4 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1/4 ช้อนชา หน่อไม้ฝรั่งสดใหญ่ 3 ปอนด์เกลือหอกคำแนะนำ

1. ในขวดขนาดเล็กที่มีฝาปิดแน่นรวมน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, น้ำตาล, มัสตาร์ด, เปลือกมะนาวและเกลือ ประทับตราขวดและเขย่าขวดผสมน้ำสลัด
2. หน่อไม้ฝรั่งอบไอน้ำจนนุ่ม - 3 ถึง 5 นาที โอนไปยังจานเสิร์ฟและเสิร์ฟที่ด้านข้าง