Lamb Chops กับ Mint Gremolata

คุณต้องการแค่ห้าส่วนผสมเท่านั้น (บวกกับอาหารหลักอย่างเกลือและพริกไทย) สำหรับมื้ออาหารอิตาเลียนนี้สำหรับสอง: เนื้อแกะ, น้ำมันมะกอก, มิ้นต์, กระเทียมและมะนาว สำหรับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนอย่างแท้จริงเพิ่มด้านที่เต็มไปด้วยรสชาติ แต่มีสุขภาพดีเช่น Vegetable Grill พร้อม Balsamic-Red Wine Glaze

Cal / Serv: 190 Yields: 2 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 20 นาทีส่วนผสม Lamb Chops 4 ซี่โครงแกะแกะ 1/2 c น้ำมันมะกอก 4 มิ้นต์วัยรุ่นฉีก 2 กระเทียมกานพลู 1/2 ช้อนชา Gremolata พริกไทยป่น 1 กลีบกระเทียม 1/4 ช้อนชา ผิวเลมอน 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 c. มิ้นท์ที่บรรจุอย่างหลวมใบ 2 ช้อนชา ทิศทางน้ำมันมะกอก

1. ใส่เนื้อแกะน้ำมันมะกอกสะระแหน่ฉีกกระเทียมและพริกไทยใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ โยนเนื้อแกะและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เอาสับเช็ดส่วนที่เกินดองและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ย่างเนื้อสูงจนปานกลางหายากประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ลบและปล่อยให้พัก 5 นาที
3. ในขณะเดียวกันการทำ gremolata: บดกระเทียมความเลมอนและเกลือลงในกะปิโดยใช้มีดขนาดใหญ่หรือครกและสาก ในชามขนาดเล็กผัดวางกระเทียมและใบสะระแหน่ด้วยน้ำมันมะกอก โอนสับไปให้บริการจานฝนพรำกับ gremolata สะระแหน่และประดับด้วยสะระแหน่สด