ไข่ทอดที่สว่างไสวและมีแดดจัดเป็นการขโมยการแสดงในสลัดทางตะวันตกเฉียงใต้นี้ที่มีเฟรสโกเฟรสโกผักชีและซัลซ่าสีดำถั่วและมะเขือเทศ
Cal / Serv: 465 Yields: 6 รวมเวลา: 0 ชั่วโมง 25 นาทีส่วนผสม 1 สามารถถั่วดำ 3 มะเขือเทศพลัมขนาดใหญ่ 1/2 ต้นหอมแดงขนาดกลาง 3/4 c น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ซี น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับสดประมาณ 3/4 ช้อนชา ซอสร้อน 3/4 ช้อนชา เกลือ 12 c. ฤดูใบไม้ผลิผสม 6 tortillas ข้าวโพด 6 ไข่ขนาดใหญ่ 1/2 c ทิศทางการล่มสลาย queso- ในชามขนาดกลางผัดถั่วดำ, มะเขือเทศ, หัวหอม, น้ำมัน 1/2 ถ้วย, น้ำมะนาว, ผักชี, ซอสร้อนและเกลือให้เข้ากันเพื่อสร้างซัลซ่าสด พักไว้ แบ่งผักทั้ง 6 จานแล้วพักไว้
- ด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแปรง 6 ตอร์ตียาเบา ๆ แล้วโรยเกลือเบา ๆ เพื่อลิ้มรส ขนมปังปิ้ง tortillas โดยตรงภายใต้ไก่เนื้อหรือมากกว่าเปลวไฟเปิด 1 นาทีต่อด้าน ตอร์ตียาตัดเป็นสี่ส่วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น
- แบ่งซัลซ่าทั้งหมดยกเว้น 1/2 ถ้วยระหว่างกรีนที่ชุบแล้ว แบ่งน้ำมันที่เหลือระหว่าง 2 nonstick ขนาดใหญ่ skillets ผ่านความร้อนปานกลางสูง แคร็ก 3 ฟองลงในแต่ละถาดและลดความร้อนปานกลาง
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรสและปรุงอาหารโดยใช้ไข่ไก่ราดน้ำมันบนกระทะเบา ๆ จนกระทั่งไข่ขาวและไข่แดงมีสีทองเข้มประมาณ 3 นาที โอน 1 ไข่ลงในแต่ละจาน โรยไข่ด้วยปูนเปียกแบบเฟรสโก้และซัลซ่าที่เหลือ ประดับด้วยผักชี เสิร์ฟสลัดทันทีพร้อมตอร์ตียาที่จองไว้
