จะบอกได้อย่างไรว่าหอยสดหรือไม่

บางคนชอบหอยกับเนยและเกลือ

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลคว้ารางวัลจากความหลากหลาย เพลิดเพลินไปกับพวกเขาในฐานะของทานเล่นทอดทำอาหารลงในหอยกาดทำซุปแสนอร่อยหรือปรุงพาสต้าจานโปรดของคุณด้วยซอสหอย หอยจะต้องมีการเตรียมงานอย่างไร ก่อนที่คุณจะสามารถขัดทรายและทรายให้สะอาดพวกเขาควรได้รับการคัดเลือกอย่างเข้มงวด การตรวจสอบด้วยตาและการดมกลิ่นควรมาพร้อมกับ "การทดสอบการแตะ" เพื่อดูว่าหอยของคุณสดหรือไม่ อย่าปรุงหอยที่ตายไปแล้ว นี่อาจทำให้คุณป่วย

ตรวจสอบเปลือกนอก ทิ้งหอยใด ๆ ที่มีเปลือกหอยหักหรือแตก

แยกหอยด้วยเปลือกหอยที่ปิดสนิทจากที่เปิดอยู่ หอยที่มีเปลือกปิดยังมีชีวิตอยู่และดีที่จะกิน

เคาะเปลือกหอยแต่ละอันที่เปิดอยู่ ทิ้งสิ่งใดก็ตามที่ไม่ได้ปิดทันทีที่มีการแรพ หอยเหล่านี้อาจตายหรือตายแล้วและไม่ปลอดภัยที่จะกิน

จับหอยสองตัวที่มีเปลือกปิดและเคาะให้เข้ากันเบา ๆ ทิ้งหอยที่กลวงออก

ให้หอยของคุณดม ทิ้งสิ่งใดก็ตามที่มีกลิ่นคาวหรือเน่าเสีย หอยสดควรมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ปรุงหอยที่รอดจากกระบวนการคัดเลือกนี้ เมื่อปรุงสุกในเปลือกหอยหอยสดจะเปิดขึ้น สิ่งนี้บ่งชี้ว่าพวกเขาปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ ทิ้งหอยใด ๆ ที่ไม่เปิดหลังจากเวลาทำอาหารที่เหมาะสม เหล่านี้ไม่สด