ไข่ขาวที่กระจายอยู่ด้านล่างของเปลือกโลกจะป้องกันไม่ให้ sogginess
เปลือกขนมปังเกรแฮมอบอย่างรวดเร็วและสามารถหาซื้อได้จากร้านค้าหรือโฮมเมด แต่เปลือกขนมปังเกรแฮมยังมีความชื้นและสามารถเปียกได้ง่าย มีการใช้วิธีการสองสามอย่างเพื่อป้องกันคราบเปลือกเกรแฮมไม่ให้กลายเป็นระเบียบที่เปียกชื้นซึ่งจะเพิ่มเวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว วิธีการที่เลือกขึ้นอยู่กับประเภทของพายที่ทำและชนิดของการเติมที่ใช้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไส้พาย
- ชามผสม
- ช็อคโกแลต
- ไข่ขาว
- แปรง
วางช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในพาย ปล่อยให้ช็อคโกแลตตั้งอยู่ในตู้เย็นสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ วิธีนี้ใช้ได้ดีสำหรับการเติมที่มากับช็อคโกแลตเช่นกล้วยหรือคาราเมล
แยกไข่ขาวออกแล้วโยนไข่ที่เหลือออกไปเพื่อให้พายที่ไม่เข้ากันกับช็อกโกแลต
แปรงไข่ขาวที่ด้านล่างของเปลือกพาย
อบแป้งพายในเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาสามถึงห้านาทีเพื่อให้เปลือกโลกแห้ง เติมพายตามปกติ
