วิธีการทำคุกกี้น้ำตาลตั้งแต่เริ่มต้น

คุกกี้น้ำตาลที่นุ่มและอร่อยเหล่านี้ทำง่ายเพียงทำตามสูตร - ไม่มีทางลัด! วางแผนล่วงหน้าและให้เวลาสำหรับเนยที่จะมาถึงอุณหภูมิห้องด้วยตัวเอง ต้านทานสิ่งล่อใจที่จะแผ่ออกแป้งก่อนที่จะมีเวลาเพียงพอในตู้เย็น ตัดออกเป็นรูปร่างสำหรับโอกาสเทศกาลและตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยน้ำตาลหรือเพียงแค่ฝุ่นด้วยน้ำตาลขับเคลื่อน

ส่วนผสม

เนยจืดที่ไม่มีอุณหภูมิ 1 ถ้วย (2 แท่ง) อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 2 ถ้วย
2 ไข่ขนาดใหญ่
สารสกัดอัลมอนด์ 2 ช้อนชา
ร่อนแป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

คำสั่ง

ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในเครื่องตีไฟฟ้าจนอ่อนและฟู เพิ่มไข่และสารสกัดอัลมอนด์ตี 3 นาที

วัดแป้ง, ผงฟูและเกลือในชามแยกต่างหาก

ปลาย

ตักแป้งลงในถ้วยตวงจนเต็ม วาดขอบมีดตรงข้ามด้านบนของถ้วยเพื่อขูดแป้งส่วนเกินออก

ร่อนแป้งที่ผสมลงในเนยครีมน้ำตาลและไข่แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนรูปร่างเป็นดิสก์และห่อในห่อพลาสติก ทำใจให้สบายอย่างน้อย 2 ชั่วโมงข้ามคืนถ้าเป็นไปได้

แกะดิสก์ของแป้งออกคลุมด้วยแผ่นพลาสติกอีกม้วนแล้วม้วนให้มีความหนา 1/4 นิ้วซึ่งน้อยกว่าสำหรับคุกกี้ที่กรอบ

ลอกถุงพลาสติกออกด้วยแป้งฝุ่นเบา ๆ แล้วนำไปตัดในแป้งแล้วตัดรูปร่างที่ต้องการออก โอนคุกกี้ไปยังแผ่นอบที่มีกระดาษรองเขียนอยู่ แผ่ออกเรื่องที่สนใจและทำซ้ำอีกครั้ง ทำขั้นตอนนี้ซ้ำกับแป้งอีกแผ่น