ลอง Firecracker Sauce ของเรากับกุ้งหรือไก่ย่างด้วย
Cal / Serv: 147 Yields: 12 ส่วนผสม Firecracker Sauce: 1/4 c น้ำมะนาวสด 1/4 c น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 4 กลีบกระเทียม 1 ช้อนชา เกล็ดพริกแดงป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด 1/2 ช้อนชา เกลือพริกชี้ฟ้าเล็ก (เลือกได้) Kabobs: 1 1/4 ปอนด์เนื้อสันนอกเนื้อซี่โครงหรือเนื้อสันนอกเนื้อสันนอก 3 หัวหอมขนาดกลาง 2 สควอชสีเหลืองขนาดกลาง 2 บวบสีเหลืองขนาดกลาง 2 บวบขนาดกลาง 1 พริกไทยแดงขนาดใหญ่ 12 8 นิ้วปฏักไม้ ทิศทาง (เป็นทางเลือก)- เตรียม Firecracker Sauce: ในชามขนาดกลางตีด้วยน้ำมะนาว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ซอสมะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊วขาว, กระเทียม, กระเทียม, สะเก็ดพริกไทยแดงป่น, พริกไทยดำ, เปลือกมะนาวและเกลือ ทำให้ประมาณ 1 ถ้วย พักไว้
- เตรียม Kabobs: ในหนึ่งเสียบจัดเรียงสเต็ก 2 ชิ้นและหัวหอมแต่ละชิ้นหัวหอมสควอชสีเหลืองบวบและพริกแดง ทำซ้ำเพื่อเพิ่ม 11 kabobs เพิ่มเติม วาง kabobs ในจานอบขนาดใหญ่
- เท 3/4 ของ Firecracker Sauce เหนือ kabobs ในจานอบ จอง 1/4 ถ้วยเพื่อแปรง kabobs ขณะทำอาหาร ให้ kabobs ยืนเป็นเวลา 15 นาที
- ย่างความร้อนถึงความร้อนปานกลาง ย่าง kabobs ประมาณ 4 นิ้วเหนือแหล่งความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีหันบ่อย แปรง kabobs ด้วย Firecracker Sauce ปรุงอาหารอีก 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าจะถึงการบริจาคที่ต้องการ
