พายผลไม้เป็นมื้อที่น่ายินดีสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ อย่างไรก็ตามผลไม้ตามฤดูกาลมักจะกำหนดพายที่ทำในช่วงเวลาของปี การใช้ผลไม้แช่แข็งเพื่อทำพายสามารถเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผลไม้สด แต่การใช้ผลไม้แช่แข็งอาจหมายถึงการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผลไม้แช่แข็ง 3-4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย¾ถ้วย
- sp ช้อนชา อบเชย
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนโต๊ะ มันสำปะหลัง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- แป้งพายที่เตรียมไว้ 2 แผ่น
- 2 ช้อนโต๊ะต่อวินาที เนย
ขั้นตอนที่ 1
ซื้อผลไม้แช่แข็ง บลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และลูกพีชทำงานได้ดี เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดซื้อผลไม้แช่แข็งโดยไม่ต้องเติมของเหลวหรือน้ำตาลใด ๆ หากคุณซื้อผลไม้ที่เติมน้ำตาลให้ลดน้ำตาลลงในพาย 50 เปอร์เซ็นต์เพื่ออธิบายความหวานที่เพิ่มเข้ามา ในการทำพายคุณต้องใช้ผลไม้แช่แข็ง 3-4 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 2
นำผลไม้ออกจากช่องแช่แข็งวางในกระชอนในอ่างล้างจานแล้วละลายประมาณหนึ่งชั่วโมง ล้างผลไม้และสะเด็ดน้ำให้สะอาดโดยไม่บดขยี้ผลไม้ หากใช้ผลไม้ที่เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมให้ละลายผลไม้ในถุงและอย่าล้างออก ระบายของเหลวส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 3
แผ่ออกเป็นแป้งพายหนึ่งแผ่นแล้วปั้นเป็นแผ่นวงกลม เพื่อป้องกันไม่ให้พายที่เติมจากการทำ soggy เปลือกโลกให้แปรงด้วยไข่ที่ตีได้ดี อบที่ 450 องศานาน 10-13 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4
รวมผลไม้กับส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มน้ำตาล¾ถ้วย½ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวใส่ชาม โยนด้วยผลไม้ละลาย ลิ้มรสส่วนผสมผลไม้เพื่อให้แน่ใจว่าความหวานที่เหมาะสม หากใช้ทาร์ตผลไม้เช่นราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ให้เพิ่มน้ำตาล¼ถึง½ถ้วย หากส่วนผสมดูเปียกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ของมันสำปะหลัง
ขั้นตอนที่ 5
เทไส้ลงในเปลือกพายที่อบ จุดด้านบนด้วย 2 ช้อนโต๊ะต่อวินาที เนยสับ. แผ่ออกเป็นวงกลมพายอื่น ๆ และวางบนวงกลม สำหรับแป้งขัดแตะให้ฝานเปลือกเป็นแถบและวางในรูปแบบขัดแตะบนด้านบนของวงกลม อบที่ 375 องศาเป็นเวลา 25-35 นาที
