วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

แยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดเป็นหนึ่งในความเรียบง่ายที่คุณอาจไม่ชอบจนกว่าคุณจะได้ลิ้มลอง แทนที่จะซื้อแยมสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูปลองพิจารณาทำแยมสตรอเบอร์รี่ของคุณเองและแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต เมื่อคุณแช่แข็งแยมสตรอเบอร์รี่แทนการบรรจุกระป๋องกระบวนการนี้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

สิ่งที่คุณต้องการ

สตรอเบอร์รี่สด 1 ควอร์ต
มีดอรรถประโยชน์
เขียง
กระชอน
น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง
น้ำ cup ถ้วย

เพกตินผลไม้ 1 แพคเกจ
กระทะเล็ก
ถ้วยใหญ่
มันฝรั่งเจ้าชู้
ช้อน
ภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก (ที่มีฝาปิดแน่น)

สตรอเบอร์รี่ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ด้วยการตัดยอด แบ่งแต่ละผลเบอร์รี่ในครึ่งและวางลงในชามขนาดใหญ่

ใส่น้ำตาลลงไปในผลเบอร์รี่ในชาม ใช้เจ้าชู้มันฝรั่งบดผลเบอร์รี่เล็กน้อยและรวมน้ำตาลและผลเบอร์รี่เข้าด้วยกัน อนุญาตให้น้ำตาลและสตรอเบอร์รี่นั่งในชามสิบนาทีก่อนดำเนินการต่อ

ตวงน้ำลงในหม้อ เปิดเพคตินผลไม้และเพิ่มลงในน้ำในกระทะ วางกระทะลงบนเตาตั้งเตาตั้งไว้ที่ความสูงปานกลาง

ผัดน้ำและเพกตินอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารส่วนผสมจนกว่าพวกเขาจะเดือด ต้มเพกตินและน้ำต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากความร้อน

เทส่วนผสมเพกตินทับสตรอเบอร์รี่ในชาม ผัดส่วนผสมเป็นเวลาสามนาที เวลาในการกวนเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าเพกตินจะรวมกับผลไม้อย่างเต็มที่และจะทำให้ข้นขึ้นอย่างน่าพอใจ

เทแยมลงในภาชนะทิ้งไว้ประมาณ 1 นิ้วของพื้นที่ว่างที่ด้านบนของภาชนะ ปิดผนึกภาชนะให้แน่น

ทิ้งภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณแปดชั่วโมง