ไม่ควรบริโภค Elderberries ก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินดำ
Elderberries มาจากต้นไม้ผู้สูงอายุซึ่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ในพุ่มไม้ Elderberry ของสหรัฐอเมริกามักปลูกตามมูลค่าการตกแต่งเนื่องจากมีกลุ่มดอกไม้สีขาวจำนวนมากที่ปกคลุมพุ่มไม้ อย่างไรก็ตามต้นอ่อนตัวเองซึ่งมีสีเข้มขนาดเล็ก - เกือบดำ - ผลเบอร์รี่ที่เติบโตในกลุ่มรอบ ๆ ดอกสามารถนำไปใช้ได้หลายอย่าง การทำน้ำผลไม้ต้นออลเบอรี่ของคุณเองนั้นเป็นกระบวนการที่ง่ายและเครื่องดื่มที่ได้นั้นจะออกมาเบา ๆ ดอกไม้และเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี
สิ่งที่คุณต้องการ
- Elderberries (ผลไม้ประมาณ 1/2 ปอนด์ต่อน้ำ 1 ไพน์)
- น้ำตาล
- เครื่องกรองน้ำ
- หม้อใหญ่
- ขวดลูกที่มีฝาปิดและแหวน
เลือกหรือซื้อ elderberries มีฟาร์ม elderberry ที่คุณเลือกเองทั่วสหรัฐอเมริกาดังนั้นตรวจสอบเพื่อดูว่ามีฟาร์มหนึ่งแห่งในพื้นที่ของคุณหรือไม่ หากคุณมีสวนเป็นวิธีการอื่นที่จะทำให้แน่ใจว่าคุณมีผลไม้มือ
ชะล้างต้นอ่อนออกใบหรือก้านใบ
ฆ่าเชื้อขวดด้วยการต้มให้เดือดประมาณ 10 นาทีในหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ ปล่อยทิ้งไว้ในน้ำจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน
วาง elderberries ลงในหม้อใบใหญ่แล้วเทลงไปในน้ำ โอนหม้อไปที่เตาและทำอาหารผ่านความร้อนสูงปานกลางตื่นเต้นเป็นประจำ ลบรูปแบบต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
ผสมน้ำ 1 1/2 ถ้วยกับน้ำตาล 3/4 ถ้วยในขณะที่ elderberries กำลังเดือดปุด ๆ สิ่งนี้จะสร้างน้ำเชื่อมเพื่อทำให้น้ำหวาน
ลบ elderberries ออกจากความร้อนเมื่อผิวหนังได้อ่อนลงและผลเบอร์รี่เริ่มที่จะทำลายลง ผ่านผลเบอร์รี่ผ่านที่กรองน้ำผลไม้ทิ้งเยื่อกระดาษที่เหลืออยู่ในที่กรอง เพิ่มน้ำเชื่อมลงในน้ำ elderberry แล้วนำไปต้ม
เทน้ำผลไม้ลงไปในเหยือกปิดฝาและวางเหยือกลงในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมไหอย่างน้อย 2 นิ้ว ให้น้ำเดือดประมาณห้านาทีจากนั้นค่อยๆนำไหออกจากหม้ออย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ขวดเย็นตัวจากนั้นเก็บไว้ในที่เย็นและมืดซึ่งน้ำผลไม้จะอยู่ได้นานถึง 12 เดือน
