วิธีการทำอาติโช๊คและมะนาวเพสโต

อ่าฤดูร้อน! ใครต้องการที่จะติดอยู่กับการหาอาหารเย็นในร่มเมื่อมีเครื่องดื่มเย็น ๆ และเวลาที่ดีรออยู่ข้างนอก วันที่ยาวนานและตอนเย็นที่อบอุ่นหมายถึงเวลาที่จะปรุงอาหารอย่างชาญฉลาดเพื่อเพิ่มทุกอย่างที่มีให้ในฤดูกาล การทำชุดเพสโต้นั้นแทบจะทุกเวลาสามารถใช้ในรูปแบบต่าง ๆ ได้และไม่จำเป็นต้อง จำกัด โหระพาแบบดั้งเดิม อาร์ติโช้คและเพสโต้เลมอนนี้เป็นสายลมที่ให้ความสดชื่นและมีความสดใสราวกับฤดูร้อนต้องขอบคุณผิวเลมอนและสมุนไพรสด ใช้เป็นอาหารเย็นพาสต้าหนึ่งคืนจากนั้นให้บริการเป็นอาหารทานเล่นบนลานที่สมบูรณ์แบบในครั้งต่อไป ดังนั้นไปข้างหน้าและทำชุดสองครั้ง - มีฤดูร้อนล่วงหน้ามากมาย

สิ่งที่คุณต้องการ

12 อาร์ติโช้คอาร์ติโชคหมัก 12 ออนซ์
พาร์เมซานชีสขูดละเอียด 1/4 ถ้วย
เมล็ดถั่วพิสตาชิโอคั่วแบบปอกเปลือก 1/4 ถ้วยตวง
ใบผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย
2 กลีบกระเทียมทุบ
น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
Zest จาก 1 มะนาว

เกลือ kosher 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
Angel hair pasta (สำหรับพาสต้าจาน)
ขนมปังเหลี่ยมขนาด 12–14 นิ้ว (สำหรับบรูสเชตต้า)
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (สำหรับ bruschetta)
ถั่วบดพาสต้าชิโอ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงแต่ง)
พาร์เมซันชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงแต่ง)

ขั้นตอนที่ 1: สร้าง Pesto

วางหัวใจอาติโช๊ค, พาร์เมซันชีส 1/4 ถ้วย, เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ 1/4 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, น้ำมะนาว, ผิวมะนาวและเกลือลงในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่น

ประมวลผลส่วนผสมจนกว่าพวกเขาจะวาง ในขณะที่เครื่องกำลังทำงานให้ค่อยๆเติมน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยจนกระทั่งส่วนผสมเพสโต้รวมกัน เก็บเพสโต้ที่ถูกคลุมไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์

ขั้นตอนที่ 2: ทำ Heart Artichoke Heart และ Lemon Pesto Pasta

ในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นความเรียบง่ายจะดีกว่าเสมอ - และมันไม่ได้ง่ายไปกว่าการปรุงพาสต้าที่จะโยนด้วยเพสโต้ การมีอาติโช๊คและเพสโต้มะนาวอยู่ในมือแล้วหมายถึงการทำอาหารเย็นในทางปฏิบัติ

ก่อนอื่นให้นำหม้อไปต้ม ต้มพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจระบายและโยนด้วยอาติโช๊คและเพสโต้มะนาว สำหรับพาสต้าที่ให้บริการ 2 ออนซ์แต่ละมื้อคุณจะต้องเพสโต้ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ตกแต่งพาสต้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับและพาเมซานชีสขูด

ขั้นตอนที่ 3: สร้าง Heart Artichoke Heart และ Lemon Bruschetta

ชั่วโมงแห่งความสุขนั้นไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ทานคู่กับไวน์ขาวเย็นฉ่ำ เพสโต้ทำหน้าที่เป็นท็อปปิ้งรสชาติสำหรับขนมปังปิ้งทำให้วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการได้รับประโยชน์สูงสุดจากการรวบรวมของคุณ

ก่อนอื่นให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นบนกระทะแผ่นและแปรงเบา ๆ แต่ละคนด้วยน้ำมันมะกอก

วางกระทะแผ่นใต้ไก่เนื้อในเตาอบ ขนมปังปิ้งจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปลาย

จับตาดูขนมปังปิ้งอย่างใกล้ชิด: มันสามารถเปลี่ยนจากสีน้ำตาลทองไปเป็นไฟในการเต้นของหัวใจ หากไก่เนื้อของคุณร้อนไม่สม่ำเสมอตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หมุนถาดเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นได้รับความกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ

ปล่อยให้ชิ้นขนมปังเย็นลงก่อนราดด้วยอาติโช๊คและเพสโต้มะนาว ตกแต่ง bruschetta ด้วยพิสตาชิโอสับและพาเมซานชีสขูด