ทรัพย์ที่สกัดจากต้นเมเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี
Maple sap เป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในต้นเมเปิ้ล บางทีการใช้ที่แพร่หลายที่สุดสำหรับเมเปิ้ล SAP คือการผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งเป็นหลัก SAP กับปริมาณน้ำที่ต่ำกว่า ผลิตภัณฑ์นี้อาจมีราคาแพงในร้านค้าดังนั้นหากคุณโชคดีพอที่จะมีต้นเมเปิลของคุณเองคุณควรเก็บน้ำนมของคุณเองในช่วงเวลาเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ใช้ในภายหลัง ที่เก็บเมเปิ้ล SAP อาจเป็นกระบวนการที่ไม่ยุ่งยากเมื่อทำอย่างถูกต้อง
สิ่งที่คุณต้องการ
- หม้อ
- เตา
- เครื่องวัดอุณหภูมิ
- ขวดแก้ว
- ตัวกรองน้ำเชื่อม
- แถบยาง
หมุนน้ำนมให้เป็นน้ำเชื่อมหากต้องการ เทนมสดในหม้อขนาดใหญ่แล้วนำไปวางบนเตาที่ความร้อนปานกลางจนกระทั่งระดับความชื้นถึง 66 เปอร์เซ็นต์หรือเมื่อจุดเดือดของของเหลวอยู่ที่ 215 องศาฟาเรนไฮต์ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์ลูกกวาดเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ
ตั้งเหยือกแก้วสะอาดที่เคาน์เตอร์ด้านบน ปิดฝาแต่ละขวดด้วยแผ่นกรองน้ำเชื่อมผ้า แต่ทิ้งไว้เล็กน้อยตรงกลาง ตัวกรองควรจุ่มลงประมาณ½นิ้วที่กึ่งกลางขวด พันแถบยางรอบปากขวดเพื่อให้ฟิลเตอร์นั้นเข้าที่
เทนมหรือน้ำเชื่อมลงในตัวกรองของขวด เทช้าๆเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เทลงบนขวด หากคุณทำน้ำเชื่อมให้เทลงในขวดขณะที่อยู่ระหว่าง 180 ถึง 190 องศาฟาเรนไฮต์ ความร้อนสามารถช่วยสร้างซีลสูญญากาศในขวด
วางฝาบนขวดทันทีหลังจากที่คุณเติม ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับขวดเพิ่มเติมทั้งหมด
เก็บขวดไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งปี หากคุณมีสินค้าจำนวนมากที่คุณรู้สึกว่าจะใช้เวลานานกว่าหนึ่งปีให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึง 18 เดือน
