เลอเทียน

ผักชนิดพิเศษนี้ใช้ชื่อมาจากจานดินเผาเคลือบซึ่งมีการอบแบบดั้งเดิม สูตรนี้อาจนำมาประกอบกันห่อให้แน่นและแช่เย็นในตู้เย็นหลายชั่วโมงก่อนนำไปอบ

Cal / Serv: 205 Yields: 4 ส่วนผสม 4 กระเทียมกานพลู 3 มะเขือเล็ก 4 หัวหอมขนาดกลาง 6 มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ช้อนชา เกลือ 1 แพค Mozzarella 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสดก้านไธม์สด (ไม่จำเป็น) ทิศทาง

1. เตาอบความร้อนถึง 400 องศา F. น้ำมันเบา ๆ 12- โดย 9 นิ้วจานอบไข่ ที่ด้านล่างของจานอบกระเทียมแบ่งครึ่ง เริ่มจากด้านหนึ่งของจานสร้างผักตามยาว 3 แถวสลับกันเป็นชิ้นมะเขือยาวต้นหอมและมะเขือเทศที่ยืนอยู่บนขอบจนจานเต็ม แปรงผักด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและโรยด้วยเกลือ
2. นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 55 นาทีหรือจนมะเขือยาวนุ่ม นำถาดอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและสุ่มใส่ชิ้นชีสลงในแถวผัก แปรงด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือและโรยด้วยใบโหระพา กลับจานอบไปที่เตาอบและอบ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าชีสละลาย
3. เด็ดอย่างน้อย 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ ด้านบนด้วยก้านโหระพาถ้าต้องการ