เครปแป้งนั้นง่ายต่อการเตรียมด้วยลวดเย็บกระดาษไม่กี่ชิ้นและเครปทำอาหารเองในเวลาไม่กี่นาทีเพื่อทำอาหารหรือของว่างได้ง่าย ข้อเสียเปรียบอย่างเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณปรุงอาหารให้กับฝูงชนคือคุณสามารถปรุงเครปได้ครั้งละหนึ่งชนิดเท่านั้นและพวกมันจะเย็นเร็ว หากคุณต้องการเสิร์ฟเครปกองซ้อนในคราวเดียวและไม่อยากทำอาหารตามสั่งสั้น ๆ ในห้องครัวของคุณให้เตรียมพร้อมที่จะทำให้เครปอุ่นในขณะที่คุณทำส่วนที่เหลือ
ความสุขคือเตาอบที่อบอุ่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- แผ่นคุกกี้หรือแผ่นป้องกันเตาอบ
- กระดาษ parchment
- ผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัว
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 องศาฟาเรนไฮต์ ให้เวลาพอสำหรับเตาอบที่จะถึงอุณหภูมินี้ก่อนที่คุณจะเริ่มทำเครป
ขั้นตอนที่ 2
วางแผ่นคุกกี้หรือแผ่นป้องกันเตาอบไว้ในเตาในขณะที่เปิดเตา แผ่นคุกกี้หรือแผ่นควรมีขนาดใหญ่พอที่จะจับเครปและทำให้พวกเขาแบน - เปรียบเทียบกับขนาดของเครปกระทะของคุณหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
ฉีกแถบกระดาษ parchment เพื่อวางระหว่างเครปและป้องกันไม่ให้ติดกัน ทำแถบกว้างอย่างน้อย 4 นิ้วและเตรียมแถบให้เพียงพอเพื่อแยกเครปทั้งหมดของคุณ
ขั้นตอนที่ 4
มีผ้าเช็ดทำความสะอาดครัวให้เอื้อมมือ
ปลาย
Spritz ด้านในของเตาอบที่อบอุ่นด้วยน้ำจากขวดสเปรย์หรือตั้งน้ำตื้น, ovenproof จานของน้ำภายในเตาอบ สิ่งนี้จะสร้างสภาพแวดล้อมที่ชื้นซึ่งป้องกันไม่ให้เครปแห้งในขณะที่คุณอุ่น
ในขณะที่คุณปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 1
ทันทีที่เครปแรกสุกแล้วให้เปิดเตาอบเลื่อนเครปลงบนแผ่นคุกกี้อุ่น ๆ หรือจานแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดครัว ปิดประตูเตาอบทันที
ขั้นตอนที่ 2
ทำกระบวนการซ้ำกับเครปที่สอง แต่วางแถบกระดาษ parchment เหนือเครปแรกก่อนที่จะวางที่สองไว้บนสุดของเครป เปลี่ยนผ้าเช็ดตัวเหนือด้านบนของทั้งคู่
ขั้นตอนที่ 3
ดำเนินการต่อเครปที่สุกแล้ววางแถบกระดาษ parchment ระหว่างพวกเขาและวางผ้าเช็ดตัวไว้เหนือกองที่กำลังเติบโต
ปลาย
โอนเครปสุกไปยังเตาอบอย่างรวดเร็วเพื่อให้เตาอบอุ่น
เก็บเครปที่ไม่ได้กินในตู้เย็นซึ่งครอบคลุมนานถึงสามวัน อุ่นในเครปบนอุณหภูมิต่ำหรือปิดด้วยฟอยล์ในเตาอบ 300 องศา
การแสดงคำแนะนำ
เสิร์ฟเครปอุ่น ๆ กับท็อปปิ้งรสหวานหรือเผ็ดเพื่อให้แขกของคุณสามารถสร้างชุดค่าผสมที่กำหนดเองของตัวเองหรือทำให้มันเรียบง่ายด้วยเพียงไม่กี่ตัวเลือก ท็อปปิ้งฝรั่งเศสทั่วไปสำหรับเครปหวาน ได้แก่ แยม, นูเทลล่า, ผลไม้สด, น้ำมะนาว, เนยและน้ำตาล สำหรับเครปของหวานให้บริการไอศครีมซอสฟัดจ์กล้วยหั่นและวิปครีม ไส้ไส้ที่ใช้ในการปรุงอาหาร ได้แก่ ชีสขูด, แฮมหั่นบาง ๆ หรือน้ำเย็นอื่น ๆ, ราตาทูยล์, เบคอนและไข่
