เก็บเกี่ยวใบขนาดเต็มจากพืชใบโหระพา
โหระพาเป็นสมุนไพรประจำปีที่เติบโตตลอดฤดูร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเตียงสวนและหม้อกลางแจ้งโหระพายังสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีในบ้าน ใบโหระพานั้นปลูกสำหรับใบหอมที่ใช้ในการเพิ่มรสชาติให้กับซอสเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ ที่หลากหลาย ใบโหระพาถูกนำมาใช้ทั้งสดและแห้งเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยอยู่รอดได้ในกระบวนการทำให้แห้งโดยมีการสูญเสียรสชาติน้อยที่สุด เก็บเกี่ยวใบเมื่อพวกเขาอยู่ที่จุดสูงสุดของรสชาติและไม่ทำลายพืชหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับสมุนไพรสดนี้
เก็บเกี่ยวใบโหระพาในตอนเช้าหรือตอนบ่ายเมื่อใบแห้ง เก็บเกี่ยวเมื่อใบมีขนาดใหญ่เนื่องจากใบเหล่านี้ได้พัฒนาน้ำมันที่มีรสชาติของพืชอย่างเต็มที่ตามการขยายของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอ
ตัดใบจากด้านนอกของโรงงานด้วยกรรไกรขนาดเล็กหากคุณกำลังเก็บเกี่ยวใบโหระพาสำหรับการใช้งานสดทันที ตัดใบที่เกิดจากการที่พวกเขาโผล่ออกมาจากลำต้น
ตัดก้านใบทั้งหมดถ้าคุณต้องการใบโหระพามากขึ้นหรือรักษามันไว้ นำกิ่งไม้ออกจากด้านนอกของโรงงานตัดกิ่งไม้แต่ละใบให้สูงหนึ่งในสามก่อน ตัดกิ่งก้านออกด้านหน้าใบตา
เก็บเกี่ยวพืชทั้งหมดในฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกถ้ามันเติบโตในเตียงกลางแจ้ง ดึงใบโหระพาขึ้นมาจากรากแล้วนำใบทั้งหมดออกจากลำต้น
คำแนะนำ & คำเตือน
- ใบโหระพาจะถูกเก็บรักษาโดยการแช่แข็ง
- กระจายใบบนกระดาษเช็ดมือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีเพื่อทำให้แห้ง เปลี่ยนใบวันละครั้งจนกว่าพวกเขาจะแห้งสนิทและเปราะ การอบแห้งใช้เวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์
- โหระพาสูญเสียรสชาติไปมากหากได้รับอนุญาตให้ออกดอก หยิกดอกไม้ก่อนที่จะบาน
