วิธีการย่างปลาแซลมอนบนเตาย่างแบบแก๊ส ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ทำตามคำแนะนำพื้นฐานเหล่านี้เพื่อย่างเนื้อปลาแซลมอนของคุณบนเตาย่างแก๊สแล้วนั่งลงและสนุกได้เลย!
เตรียมย่าง ก่อนที่จะให้ความร้อนขัดแร็คย่างด้วยแปรงลวดแข็ง ถูตะแกรงด้วยน้ำมันคาโนลาจำนวนเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแซลมอนเกาะติด
เปิดเตาย่าง ย่างพร้อมเมื่อคุณสามารถถือมือของคุณ 4 นิ้วเหนือย่างเป็นเวลาไม่เกิน 3 หรือ 4 วินาที
ปรุงรสเนื้อด้านของปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมที่คุณเลือก ให้ผิวต่อไปเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแตกเป็นชิ้นขณะทำอาหาร หากต้องการคุณสามารถลบผิวหลังจากปลาแซลมอนสุก
ตั้งค่าหัวเผาทั้งสองไว้ในระดับต่ำ ปุ่มหมุนควรอยู่เหนือตำแหน่งปิด การตั้งค่าความร้อนต่ำจะช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบเวลาการทำอาหารได้ดีขึ้นเพื่อป้องกันการต้มมากเกินไป
วางเนื้อปลาแซลมอนลงบนเตาย่างที่อุ่นโดยให้เนื้อด้านล่าง ปิดฝา อย่าเปิดฝาอีกครั้งจนกว่าคุณจะพร้อมเปิดเนื้อ
ประมาณเวลาการปรุงอาหารสำหรับเนื้อของคุณตามความหนา โดยทั่วไปแล้วเนื้อปลาขนาด 1 นิ้วทำอาหาร 8 นาที พลิกเนื้อปลาอย่างระมัดระวังครึ่งทางตามเวลาโดยประมาณเพื่อให้ผิวหนังด้านล่างลงและด้านเนื้อหนังขึ้น ใช้ไม้พายบาง ๆ แปรงด้านเนื้อด้วยเนยละลายเพื่อให้เนื้อหมูชื้น ปิดฝา
ใช้นิ้วกดที่ส่วนบนของปลาเพื่อทดสอบว่าปลาทำเสร็จหรือไม่ ถ้ามันเป็นสะเก็ดหรือเขรอะก็ทำ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสียบแท่งโลหะบาง ๆ คล้ายกับเครื่องทดสอบเค้กลงในปลา ทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 วินาที หากตัวเสียบถูกความร้อนสูงมากเมื่อคุณนำออกมาปลาจะทำ
