หมูสับอเนกประสงค์และเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหลากหลาย
ผัดหมูสับเป็นอาหารทางใต้ยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารที่สะดวกสบายเช่นมันฝรั่งบดหรือมักกะโรนีและชีสโฮมเมด เมื่อท้องของคุณต้องการมื้ออาหารที่อบอุ่นอาหารจานนี้ง่ายต่อการปรุงและพร้อมทานในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง สูตรส่วนใหญ่เรียกร้องให้แป้งในการหายใจใช้ในการเคลือบเนื้อหมู หากแป้งไม่ได้เป็นตัวเลือกอันเนื่องมาจากอาการแพ้หรือมีอยู่ของวัตถุดิบสามารถใช้ข้าวโพดป่นแทน สีทองของ Cornmeal เพิ่มรสชาติที่ลึกซึ้งให้กับอาหารจานหลักแสนอร่อยนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขัน
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
- ปัดลวด
- กระทะขนาดใหญ่
- น้ำมันพืช
- เครื่องวัดอุณหภูมิอบ
- ชามตื้นขนาดใหญ่
- 1/2 ช้อนชา เกลือกระเทียม
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- ข้าวโพด 1 แก้ว 1/2 ถ้วย
- ขนมปังเกล็ดปรุงรส 1/2 ถ้วยตวง
- 8 ชิ้นเนื้อหมูหั่นบาง
- จาน
- กระดาษชำระ
เทไข่หนึ่งฟองลงในชามแล้วเทเนย 1 ถ้วยลงบนไข่ ตีส่วนผสมทั้งสองด้วยลวดตีจนเป็นฟองและสีเหลือง
ไข่ช่วยเคลือบสารยึดติดกับเนื้อหมูสับ
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนเตาด้วยความร้อนปานกลางถึงสูง เทน้ำมันพืชหนึ่งนิ้วลงในกระทะและวางเทอร์โมมิเตอร์ลงในน้ำมัน ความร้อนน้ำมันถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์
วาง 1/2 ช้อนชา แต่ละกระเทียมเกลือและพริกไทยดำในชามตื้นขนาดใหญ่ เพิ่ม 1 1/2 ถ้วย cornmeal และ 1/2 ถ้วย crumbs ปรุงรส ผัดส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันเพื่อกระจายรส
ข้าวโพดทำจากข้าวโพดตากแห้ง
จุ่มหมูสับลงในส่วนผสมของไข่และเนย ถือเนื้อไว้เหนือชามเพื่อให้แป้งที่มากเกินไปหยดออกมา เคลือบเนื้อหมูทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมของข้าวโพดและเครื่องปรุงรส
ทอดหมูสับเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้านเพื่อการเคลือบเป็นสีน้ำตาลทองและเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกตลอด นำหมูสับที่ทอดแล้วไปบนแผ่นกระดาษที่คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
คำแนะนำ & คำเตือน
- ใช้นมที่ปราศจากไขมันแทนบัตเตอร์มิลค์เพื่อบันทึกแคลอรี่หรือทำให้หมูสับในน้ำแทนการผสมไข่กับนม
- ลดปริมาณไขมันโดยการทาน้ำมันบนผิวหน้าของกระทะแทนที่จะทอดหมูสับในน้ำมัน
- ทำขนมปังของคุณเองโดยปล่อยให้ขนมปังแห้งบนเคาน์เตอร์ก่อนที่จะบี้ด้วยหมุดกลิ้ง
