วิธีการตรึง & Cook Wild Turkey

การจัดเก็บและการปรุงอาหารที่เหมาะสมสามารถสร้างอาหารเย็นไก่งวงแสนอร่อย

ตามรายงานของ บริษัท Orvis ซึ่งให้บริการวัสดุและคำแนะนำสำหรับกิจกรรมกลางแจ้งไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ที่แห้งมากและสามารถปรุงได้ง่าย หากคุณประสบความสำเร็จในการเลี้ยงไก่งวงในบ้านของคุณและไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรต่อไปการเตรียมนกให้ถูกแช่แข็งหรือปรุงสุกอย่างถูกต้องสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างมื้ออาหารแสนอร่อยกับเนื้อชิ้นแห้งบนจานของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ไก่งวง
• มีดเขียง
• ถุงแช่แข็ง
• ตู้แช่แข็ง
• แปรงอาหาร
• น้ำมันหรือเนย

• การบรรจุ
• ถุงอบ
• ถาดรองอบ
• เตาอบ
• เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์

แช่แข็ง

วางไก่งวงไว้ที่ระดับอกโดยแยกเท้าออกจากกันอย่างน้อย 12 นิ้ว ถอดเคราและพัดลมไก่งวงออก

ตัดปีกที่ข้อต่อศอก จับผิวหนังที่ปลายหางและดึงลงไปที่หัวจนกว่ามันจะผ่านออกจากร่างกายหลักของไก่งวงและบนคอ ตัดคอ หัวคอและผิวหนังจะหลุดออกมาพร้อมกัน

เอาอวัยวะทั้งหมดออกจากด้านในของร่างกายโดยการตัก หากคุณตามล่านกตัวนี้ด้วยตัวเองคุณอาจจะทำสิ่งนี้ได้ในทุ่งนา ตัดขาที่ข้อต่อหัวเข่า

วางไก่งวงทั้งหมดไว้ในถุงแช่แข็งขนาดใหญ่แล้วคลุมด้วยถุงแช่แข็งอีกใบ ปิดผนึกสุญญากาศทั้งสองถุงเพื่อป้องกันการไหม้ของช่องแช่แข็ง หากคุณต้องการตรึงชิ้นส่วนแต่ละชิ้นให้ตัดขาปีกและเต้านมออกจากซากหลักและตรึงชิ้นส่วนแต่ละชิ้นด้วยถุงแช่แข็งสองชั้นของตัวเอง

วางถุงในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะปรุงอาหารไก่งวง

ย่าง

สิ่งที่ไก่งวงถ้าคุณเลือก แปรงไก่งวงด้วยน้ำมันหรือเนยเพื่อช่วยรักษาความชุ่มชื้น ใส่ไก่งวงตัวเต็มลงในถุงอบ เติมน้ำหนึ่งถ้วยลงในถุงแล้วปิดให้สนิท ถุงอบสามารถปรุงอาหารได้ทั้งนกยัดและนก

วางถุงเบเกอรี่ลงในถาดอบอย่างน้อยสองนิ้ว อบนกในเตาอบตั้งไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เวลาอบโดยทั่วไปประมาณหนึ่งถึงสามชั่วโมง โดยทั่วไปคุณควรอบไก่งวงเป็นเวลา 12 นาทีต่อเนื้อหนึ่งปอนด์

คนอื่นกำลังอ่าน

• วิธีตรึงไก่งวงรมควัน
• วิธีการปรุงอาหารไก่งวงที่อุณหภูมิ 400 องศา

เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ลงในต้นขาของไก่งวง หากเครื่องวัดอุณหภูมิอ่าน 180 องศาฟาเรนไฮต์แสดงว่านกนั้นสุกเต็มที่ อย่ากินไก่งวงจนกว่าคุณจะได้อุณหภูมิที่เหมาะสม

คำแนะนำ & คำเตือน

• ไก่งวงสามารถปรุงในวิธีอื่นนอกเหนือจากการคั่วรวมถึงการย่าง ชิ้นส่วนตุรกีสามารถทำเป็นซุปเกรวี่เส้นและอาหารประเภทอื่น ๆ ได้ อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกที่จะไม่ย่างไก่งวงคุณควรถอนขนนกแทนการทำให้น่าสนใจ การปรุงอาหารด้วยวิธีอื่นที่ไม่มีผิวหนังจะส่งผลให้สูญเสียความชุ่มชื้นและอาหารแห้ง
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าละลายไก่งวงก่อนที่จะพยายามปรุงอาหาร