ปรุงเป็นเกลียวแฮม
แฮมแฮมเป็นแฮมของแฮมที่ถูกหั่นเป็นเกลียว การตัดประเภทนี้ทำได้ด้วยเครื่องจักรพิเศษโดย บริษัท แปรรูปอาหาร ระนาบแบบระนาบทำให้ก้อนแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่การผ่าแบบเกลียวช่วยให้ก้อนยังคงแน่นและเป็นที่ชื่นชอบมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้แฮมที่จะเก็บไว้ได้อย่างง่ายดายเมื่อเทียบกับแฮมหั่นปกติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลคัพ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- sp ช้อนชา อบเชยพื้น
- sp ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดละเอียด
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
เปิดเตาอบที่ 325 องศา
ใส่แฮมลงในกระทะย่างพร้อมฝาปิด เติมน้ำให้เพียงพอที่จะครอบคลุมด้านล่างของกระทะ ความร้อนแฮมในกระทะย่างครอบคลุมที่ 325 องศา 10 นาทีต่อปอนด์
รวมส่วนผสมลงในกระทะขนาดกลาง ผสมกับที่ตีจนเนียน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเดือดปุด ๆ ให้หลนประมาณ 2 นาทีแล้วนำหม้อออกจากเตา
นำแฮมออกจากเตาเมื่อเกินเวลาที่กำหนด เทน้ำเชื่อมและน้ำตาลทรายแดงลงในแฮมอย่างสม่ำเสมอ
เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 400 องศา
ใส่แฮมกลับเข้าไปในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
แฮมเย็นเป็นเวลา 10 นาทีแกะสลักและให้บริการ
