ริบอายสเต็กมีรสชาติอร่อยเหมือนที่เห็น
สเต็กริบอายเป็นสเต็กเนื้อตัดเป็นส่วนที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดที่คุณสามารถกินได้ จากข้อมูลของกลุ่มการค้าเบรนท์วูดกล่าวว่า“ บางครั้งกระดูกซี่โครงจะถูกเสิร์ฟในกระดูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สเต๊กเฮาส์ระดับไฮเอนด์ความชื้นและไขมันที่อยู่ติดกับกระดูกนั้นเพิ่มขึ้นเพื่อเพิ่มรสชาติ การทำสเต๊กริบอายไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นไปได้ที่จะได้เนื้อสเต็กที่นุ่มและอร่อยที่สุดโดยการซื้อเนื้อก่อนการย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อนุ่ม
- ย่าง
- แหนบ
- เกลือ
- พริกไทย
- เครื่องเทศและสมุนไพร (ไม่จำเป็น)
กำหนดสเต็กริบอายก่อนที่จะปรุงอาหาร คุณต้องการให้สเต็กอยู่ในอุณหภูมิห้องเมื่อคุณวางบนตะแกรง เก็บไว้เพื่อป้องกันฝุ่นแมลงและสัตว์เลี้ยงจากการเข้าถึง
ปรุงสเต็กริบอายโดยใช้ค้อนตีคลี มีการจำหน่ายเนื้อนุ่มในร้านจำหน่ายอุปกรณ์ทำครัว ค่อยๆตีซี่โครงด้วยตะลุมพุก สิ่งนี้จะทำให้เส้นใยคลายตัวและทำให้เคี้ยวและย่อยสลายได้ง่ายขึ้น
จุดไฟในเตาย่างของคุณและทำให้แน่ใจว่ามันอร่อยและร้อนก่อนที่คุณจะวางสเต็กของริบอาย หากคุณใช้เตาถ่านให้รอจนกว่าถ่านจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและเปลวไฟก็ดับลง
วางริบอายอายส์ลงบนตะแกรง ปล่อยให้มันตั้งไว้ประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีแล้วพลิกกลับ รออีกห้าถึงเจ็ดนาที
ดูเพื่อดูว่าสเต็กด้านนอกของบราวนิ่ง ความร้อนจะปิดผนึกน้ำผลไม้ไว้ด้านในของสเต็กทำให้คั้นน้ำผลไม้และนุ่มขึ้น
นำริบอายสเต็กออกจากตะแกรงแล้วประดับตามต้องการ เพิ่มน้ำเกรวี่เครื่องเทศหรือสมุนไพรตามที่คุณต้องการ
