วิธีทำกุ้งดิบปรุงรสด้วยเบย์เก่า

เครื่องปรุงรส Old Bay มีต้นกำเนิดในพื้นที่ Chesapeake Bay เมื่อ 70 ปีก่อน ตามที่ บริษัท โอลด์เบย์ขายเครื่องปรุงรส 50 ล้านออนซ์เมื่อปีที่แล้ว การผสมผสานของสมุนไพร 12 ชนิดและเครื่องเทศปรุงรสกุ้งในการต้มกุ้งแบบดั้งเดิม เพิ่มมันฝรั่งหัวหอมข้าวโพดและแม้แต่ไส้กรอก นอกจากนี้คุณยังสามารถนึ่งกุ้งหรือเพิ่มเครื่องปรุงเพื่อจุ่มหรือโรยบนผัก

สิ่งที่คุณต้องการ

• 4 ปอนด์ กุ้ง
• หม้อใหญ่
• น้ำ
• ปรุงรสอ่าวเก่า

• มีดปอกเปลือก
• น้ำส้มสายชู
• กระทะ

ต้ม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างทรายและสิ่งสกปรกออกจากกุ้ง แต่อย่าลอก คุณสามารถใช้กุ้งขนาดใดก็ได้ แต่กุ้งที่ใหญ่กว่านั้นจะจัดการและปอกเปลือกได้ง่ายกว่า

ขั้นตอนที่ 2

นำแกลลอนน้ำไปต้มในหม้อ คนใน 1/2 ถ้วยปรุงรส Old Bay กลับไปต้ม

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มกุ้งในหม้อทั้งหมดในครั้งเดียว กลับไปที่ต้มแล้วต้ม 4 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะมีสีชมพูสดใส

ขั้นตอนที่ 4

ระบายกุ้งและเสิร์ฟพร้อมซอสค็อกเทลและผ้าเช็ดปากจำนวนมาก

ตุ๋น

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและปอกเปลือกกุ้ง แต่ทิ้งหางไว้ ใช้ปลายแหลมของมีดปอกเปลือกขึ้นด้านหลังของกุ้งแต่ละตัวเพื่อเอาเส้นเลือดดำออกไปทางด้านหลัง

ขั้นตอนที่ 2

รวมน้ำ 1/2 ถ้วยกับน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ผัดใน 2 ช้อนโต๊ะ Old Bay ปรุงรสและกลับไปต้ม

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มกุ้งหนึ่งปอนด์ลงในหม้อ ครอบคลุมและนึ่ง 3 นาทีจนกุ้งเป็นสีชมพู

คนอื่นกำลังอ่าน

• วิธีการนึ่งกุ้งกับอ่าวเก่า
• วิธีต้มปู King กับ Old Bay

ขั้นตอนที่ 4

ระบายกุ้งและเสิร์ฟพร้อมกับซอสค็อกเทล