กุ้งสามารถปรุงได้หลากหลายสไตล์
กุ้งปรุงในหลายวิธี พวกเขาสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเปลือกของพวกเขา พวกเขาสามารถ deveined วิธีการทำอาหารกุ้งยอดนิยมรวมถึงการย่าง, นึ่ง, อบและผัดหรือทอด กุ้งต้มเป็นวิธีที่นิยมและง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร วิธีนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที บางร้านขายกุ้งที่ปรุงแล้วเล็กน้อย วิธีที่คุณเลือกที่จะปรุงกุ้งของคุณนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมและสูตรอาหารที่คุณต้องการ เลือกกุ้งน้ำเย็นขนาดเล็กเพราะมีความฉ่ำและอร่อยมากกว่า พวกเขาทำดีสำหรับสลัดและแซนวิช กุ้งที่มีขนาดใหญ่ขึ้นนั้นมีรสชาติที่หลากหลายและเหมาะกับมื้ออาหารที่มีรสชาติเผ็ดแรงเช่นอาหารตะวันออก
สิ่งที่คุณต้องการ
- ทำความสะอาดหม้อหุงต้ม
- กุ้ง
- น้ำ
- เกลือ
- เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
ละลายน้ำแข็งกุ้งแช่แข็งเพื่อให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร มีสองวิธีที่เหมาะสมในการทำเช่นนี้ วิธีการหนึ่งต้องการให้คุณลบกุ้งออกจากห่อของพวกเขาและวางไว้ในชาม ชามควรได้รับการคุ้มครองและวางไว้ในตู้เย็นทั้งคืนเพื่อละลายน้ำแข็ง วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการห่อกุ้งในบรรจุภัณฑ์กันน้ำที่แน่นเช่นฟิล์มยึด แพคเกจควรอยู่ในอ่างหรือภาชนะน้ำเย็น ใช้วิธีนี้คุณสามารถละลายน้ำแข็งกุ้งแช่แข็งหนึ่งปอนด์ในหนึ่งชั่วโมง
ต้มน้ำ. ใส่หม้อสะอาดบนเตาแล้วเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมจำนวนกุ้งที่คุณจะเพิ่ม ควรเติมเกลือสองช้อนโต๊ะลงในน้ำในขณะที่คุณนำไปต้ม
บิดหัวกุ้งแล้วดึงออกถ้าคุณต้องการปอกเปลือก ดึงขาออกและยกเปลือกกลับมาในขณะที่จับหางกุ้ง สามารถใช้กรรไกรในการปอกเปลือกกุ้ง ตัดตรงกลางของเปลือกปอกเปลือกออกจากทั้งสองด้านแล้วถอดหัว
ใส่กุ้งที่ล้างแล้วลงในหม้อของน้ำเดือด ลดความร้อนและอนุญาตให้พวกเขาเคี่ยวเป็นเวลา 3 ถึง 6 นาที เมื่อกุ้งเปิดทึบแสงหรือโปร่งแสงแล้วลอยบนน้ำเดือด คุณสามารถหั่นกุ้งครึ่งหนึ่งเพื่อตรวจสอบ
คลายความร้อนของกุ้ง นำกุ้งที่ปรุงสุกแล้วออกจากความร้อนและปล่อยให้พวกเขาทำงานภายใต้น้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร บางคนอาจเลือกที่จะให้บริการและกินกุ้งทันทีที่พวกเขาเย็นลง
เสิร์ฟกุ้งปรุงสุกด้วยตัวเองหรือกับจานอื่น หลายคนเพิ่มกุ้งลงในจานอื่น ๆ ในขณะที่บางคนใช้กุ้งปรุงแต่งอาหาร
คำแนะนำ & คำเตือน
- วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นใช้เกลือเพื่อปรุงรสกุ้งที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น สามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้หลายอย่างเช่นกระเทียมน้ำมันมะกอกและไวน์
- กุ้งตัวเล็กต้องใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 4 นาทีในการปรุงอาหารกุ้งขนาดใหญ่ 5 ถึง 8 นาทีและกุ้งขนาดจัมโบ้อย่างน้อย 7 ถึง 8 นาที
- ระวังอย่าให้กุ้งสุกเกินไป
