ห่อ Chorizo และไข่ใน Tortilla และกลายเป็นอาหารเช้า Burrito
เริ่มต้นจนเสร็จ: 25 นาทีที่ให้บริการ: 2 ระดับความยาก: ระดับเริ่มต้น
รุ่น Chorizo และเม็กซิกันที่รู้จักกันในชื่อ chorizo con huevos หรือ huevos con chorizo เป็นอาหารจานธรรมดาของไข่กวนและไส้กรอกที่เผ็ดร้อน มันเป็นมาตรฐานอาหารเช้าที่ไข่และเบคอนอยู่ในสหรัฐอเมริกาและมารวมกันอย่างรวดเร็วเพียงพอสำหรับมื้ออาหารทุกวัน
ส่วนผสม
- ลิงก์ 2 ถึง 4 ลิงก์ (ประมาณ 1/2 ปอนด์) ของไส้กรอก chorizo สไตล์เม็กซิกันถอดปลอกออก
- 4 ไข่
คำสั่ง
อุ่น skillet หนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กหล่อความร้อนปานกลาง เพิ่ม chorizo และปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล
เทไขมันส่วนเกินออกจากกระทะ
แตกไข่ลงในชาม เอาชนะพวกเขาเบา ๆ ด้วยส้อมหรือพา
เทไข่ที่ตีบนไส้กรอกในกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งในกระทะประมาณ 20 ถึง 30 วินาทีจากนั้นใช้ช้อนไม้พายหรือไม้พายค่อยๆยกไข่ขึ้นจากก้นกระทะแล้วพับให้ทั่ว ทำซ้ำการเคลื่อนไหวยกและพับนี้ทุก 10 วินาทีหรือมากกว่านั้นจนกว่าไข่จะถูกตั้งค่า
ลบไข่และ chorizo จากความร้อนและปล่อยให้นั่งอีกไม่กี่วินาทีจากนั้นค่อย ๆ ขูดพวกเขาออกจากกระทะลงบนจานเพื่อให้บริการ
เคล็ดลับ
เพิ่มมันฝรั่งสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพื่อช่วงชิง
Saute หัวหอมสับกับไส้กรอกถ้าต้องการ
โรยหน้าด้วยอโวคาโด, ซัลซ่า, ถั่ว refried, ชีสขูดหรือ crumbled และโรยผักชีสด
ใช้ส่วนผสม chorizo และไข่ที่มีหรือไม่มีมันฝรั่งเป็นเครื่องบรรจุสำหรับอาหารเช้า burritos หรือทาโก้อาหารเช้า
Chorizo เม็กซิกันเป็นไส้กรอกหมูร่วนร่วนไส้กรอก มันแตกต่างจาก chorizo สไตล์สเปนซึ่งแน่นและแห้ง Chorizo แบบสเปนไม่จำเป็นต้องปรุงเพราะมันหายขาดแล้ว แต่มันอาจถูกหั่นเป็นก้อนและรวมเข้ากับการแย่งไข่หรือซุกลงในไข่เจียว หรือฝานมันอุ่นในเวลาสั้น ๆ ใน skillet และให้บริการควบคู่ไปกับการเตรียมไข่ที่คุณชื่นชอบ
คำเตือน
Chorizo เม็กซิกันเป็นดิบไม่หายเหมือน Chorizo สเปนดังนั้นให้แน่ใจว่ามันสุกทั่วถึงก่อนที่จะเพิ่มไข่
