วิธีการปรุงอาหารเบคอนบนเตาย่างกลางแจ้งของคุณ

การย่างผลิตเบคอนที่ทั้งนุ่มและกรอบเหมาะสำหรับประกอบกับไข่หรือราดหน้าแฮมเบอร์เกอร์ วางแผนที่จะย่างเบคอนประมาณ 20 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของมัน เพื่อป้องกันการเผาแผ่นเบคอนบาง ๆ ให้ปรุงด้วยความร้อนต่ำแทนอุณหภูมิย่างสูงกว่าที่ใช้สำหรับการหั่นเนื้อสัตว์อื่น ๆ อย่าทิ้งตะแกรงขณะทำเบคอน นาทีอาจหมายถึงความแตกต่างระหว่างเบคอนที่ดีที่สุดกับเบคอนที่ถูกเผา

สิ่งที่คุณต้องการ

• แหนบทำอาหาร
• ขวดสเปรย์น้ำ

• จาน
• กระดาษชำระ

เปิดเตาย่างของคุณให้ร้อนต่ำ 300 ถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์

กำหนดว่าเมื่อย่างของคุณถึงอุณหภูมิที่ถูกต้อง จับมือของคุณเหนือตะแกรงย่างห้านิ้วจากพื้นผิวของตะแกรง เมื่อคุณสามารถถือมือของคุณราบไปเหนือตะแกรงเป็นเวลา 8 ถึง 10 วินาทีก่อนที่จะดึงมันออกไปเพราะความร้อนเตาย่างจะอุ่นได้อย่างเหมาะสม รักษาอุณหภูมินี้ในระหว่างการปรุงอาหาร

จับแถบเบคอนสดหนึ่งอันในแหนบแล้วถูให้ทั่วตะแกรงตะแกรงเพื่ออัดจาระบีที่พื้นผิวการปรุงอาหารและป้องกันการเกาะติด ยกเลิกชิ้นนี้

วางแผ่นเบคอนเป็นมุม 45 องศาที่ด้านบนของตะแกรงเหนือความร้อนโดยตรงเพื่อสร้างรอยไหม้ที่ด้านนอกของเบคอน

สเปรย์น้ำเมื่อ flare-ups ซึ่งอาจเกิดขึ้นเมื่อเบคอนไขมันหยดลงบนเปลวไฟ

พลิกเบคอนด้วยแหนบแล้วเคลื่อนไปที่ความร้อนทางอ้อมเมื่อเบคอนเริ่มม้วนงอ

ทำเบคอนต่อด้วยความร้อนทางอ้อมหันกลับทุกๆ 5 นาทีจนสุกทั่ว เบคอนหนา 1/16 นิ้วแบบมาตรฐานใช้เวลาทำอาหาร 20 นาที เบคอนหั่นหนาขนาด 1/8 นิ้วทำอาหารในเวลา 30 นาที มองหาสีน้ำตาลแดงเข้มทั่วเบคอนทั้งหมด

คนอื่นกำลังอ่าน

• วิธีการปรุงอาหารเนื้อสันนอกแบบบางพิเศษ
• วิธีการปรุงอาหารสเต็กปานกลาง - หายากบนตะแกรง

ย้ายเบคอนไปที่ไฟโดยตรงเพื่อให้ไหม้เกรียมหากต้องการ

โอนเบคอนไปยังแผ่นที่เรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปิดความร้อนจากเตาย่างหรือรอให้ถ่านเย็นลง

คำแนะนำ & คำเตือน

• เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตามความหนาของเบคอนดังนั้นดูสีของเบคอนให้มืด
• ลดเวลาลง 2 ถึง 3 นาทีสำหรับเบคอนที่ดีขึ้นและเพิ่มขึ้นอีก 2 ถึง 3 นาทีสำหรับเบคอนที่คมชัด

• ใช้เครื่องดับเพลิงหากเปลวไฟลุกออกจากการควบคุมและคุณไม่สามารถควบคุมได้ด้วยขวดสเปรย์น้ำ