วิธีที่คุณใช้เหล็กหล่อให้สะอาดนั้นเป็นส่วนสำคัญของการดูแลเครื่องครัวของคุณ กระทะเหล็กที่ปรุงรสอย่างดีจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเพราะยิ่งคุณใช้งานมากเท่าไหร่พื้นผิวจะกลายเป็น nonstick มากขึ้นช่วยให้อาหารเลื่อนออกจากกระทะได้ง่าย เนื่องจากธรรมชาติของโลหะมีรูพรุนจึงดูดซับสิ่งที่คุณใช้ ดังนั้นอยู่ห่างจากการใช้สารเคมีรุนแรงเมื่อทำความสะอาดเหล็กหล่อของคุณ
ล้างกระทะในน้ำอุ่นและนำอาหารที่เหลือทิ้งด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ หรือแปรงขนไนลอน ห้ามใช้แผ่นขัดถูน้ำยาทำความสะอาดหรือสบู่ล้างจานบนกระทะ สิ่งนี้จะเริ่มเสื่อมสภาพเครื่องปรุงและลดประสิทธิภาพของอุปกรณ์ทำอาหาร
แช่กระทะที่ทำความสะอาดได้ยากด้วยน้ำร้อน หากอาหารถูกอบหรือไม่สามารถเอาออกด้วยการตบเบา ๆ อย่างง่ายของฟองน้ำให้จุ่มกระทะก่อน บางคนจะวางกระทะบนเตาเติมน้ำแล้วต้มสักครู่เพื่อเอาอาหารออก ระวังเมื่อเทน้ำร้อนออก
เช็ดให้แห้ง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันสนิมไม่ให้ปรากฏบนกระทะ ใช้ผ้ากระดาษเช็ดน้ำออกจากด้านในและด้านนอกของกระทะ
ทาน้ำมันที่ผิวด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนเก็บ สิ่งนี้จะช่วยให้กระทะปรุงรสและพร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป เทน้ำมันหนึ่งช้อนชาลงบนผ้ากระดาษแล้วปัดพื้นผิวและด้านข้างของกระทะเคลือบด้านภายในอย่างสม่ำเสมอ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากพอที่จะให้เงาเล็กน้อย
คำแนะนำ & คำเตือน
- อย่าเก็บฝาปิดให้แน่น อนุญาตให้อากาศไหลเวียนเพื่อป้องกันความชื้นจากการเกิดสนิมในกระทะ
- ห้ามทำความสะอาดเตารีดโดยวางไว้ในเตาอบและใช้โหมดการทำความสะอาดตัวเอง เนื่องจากความร้อนสูงที่ใช้กระทะของคุณอาจร้าว
