เครื่องครัวเหล็กหล่อเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวส่วนใหญ่ เหล็กหล่อร้อนอย่างสม่ำเสมอและเก็บความร้อนได้นานกว่าเครื่องครัวประเภทอื่น ๆ ส่วนใหญ่ทำให้ดีขึ้นสำหรับการทอดนอกเหนือจากการใช้งานอื่น ๆ เครื่องครัวเหล็กหล่อจะต้อง“ ปรุงรส” ให้ละเอียดก่อนใช้เพื่อป้องกันการเกิดสนิม หลังจากปรุงรสอย่างเหมาะสมเหล็กหล่อจะมีพื้นผิวที่ไม่ติด เพื่อรักษาพื้นผิว nonstick และเพื่อป้องกันไม่ให้เหล็กหล่อหยิบรสชาติที่ไม่ต้องการออกจากอาหารการทำความสะอาดที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็น วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดเครื่องครัวเหล็กหล่อคือการใช้เกลือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เครื่องขูดโลหะหรือพลาสติกแข็ง
- เกลือโคเชอร์หยาบ
- กระดาษชำระ
- น้ำ
- น้ำมันหรือทำให้สั้น
ปล่อยให้กระทะเย็นสนิท ใช้มีดโกนเพื่อกำจัดเศษอาหารที่เหลืออยู่จากนั้นล้างออก ทิ้งไว้ประมาณ 2 ช้อนชา น้ำในกระทะเนื่องจากความชื้นเล็กน้อยจำเป็นต้องทำความสะอาด
เทเกลือเพียวในกระทะเหล็กหล่อ จำนวนเงินที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ สำหรับกระทะเล็ก ๆ ให้ใช้เกลือประมาณ¼ถ้วย
ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขัดด้านในของ skillet ด้วยเกลือ ดำเนินการขัดต่อจนกว่าอาหารที่ติดอยู่ทั้งหมดจะถูกลบออก
เทเกลือและล้างกระทะ เทเกลือมากขึ้นในกระทะแล้วขัดอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเกลือจะไม่เปลี่ยนสีอีกต่อไปโดยการขัดและ skillet จะราบรื่นเมื่อแปรงด้วยมือของคุณ
ล้างกระทะเหล็กหล่อของคุณให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เว้นเสียแต่ว่าคุณจะใช้งาน skillet ทันทีให้เคลือบด้วยน้ำมันบาง ๆ หรือทำให้สั้นลงเพื่อไม่ให้เกิดสนิม
คำแนะนำ & คำเตือน
- ต้องแน่ใจว่ากระทะเย็นสนิทก่อนเริ่มทำความสะอาด เหล็กหล่อสามารถเก็บความร้อนได้นานกว่าเครื่องครัวประเภทอื่นและสามารถเผาผิวหนังได้หากใช้งานในขณะร้อน
