เมื่อทุกอย่างที่คุณทำเป็นสเต็กเดียวการลากตะแกรงออกมาดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่น่ารำคาญมาก ดังนั้นการทำให้เนื้อไก่เนื้อในเตาอบของคุณร้อนขึ้นซึ่งใช้พลังงานไฟฟ้าจำนวนมากและทำให้บ้านร้อนอบอ้าว คำตอบง่าย ๆ คือใช้เตาปิ้งขนมปังสำหรับงาน มันมีขนาดที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณทำอาหาร ใช้ไฟฟ้าน้อยที่สุดและจะไม่ทำให้ครัวของคุณร้อน
การเลือกสเต็ก
การปิ้งและย่างเป็นวิธีการทำอาหารที่คล้ายกันมากดังนั้นมองหา สเต็ก "ย่าง" ที่เคาน์เตอร์เนื้อสัตว์ เหล่านี้รวมถึง ribeyes พรีเมี่ยม, T-bones และแถบ-loins; เนื้อสันนอกรสชาติ; และตัดใหม่รวมทั้งสเต็กเหล็กแบนและ "เชยตา" หลีกเลี่ยงสิ่งใดก็ตามที่เรียกว่าการหมักหรือทำอาหารช้าๆบนฉลากเพราะมันยากเกินไปสำหรับการย่างอย่างรวดเร็ว สำหรับความพยายามครั้งแรกของคุณให้เลือกสเต็กเนื้อหนา เตาอบเครื่องปิ้งขนมปังส่วนใหญ่มีองค์ประกอบไก่เนื้อที่ใช้พลังงานต่ำดังนั้นสเต็กบาง ๆ มักไม่มีเวลาเป็นสีน้ำตาลก่อนที่จะปรุงสุกอย่างสมบูรณ์
เป็นขั้นเป็นตอน
Marinades อาจส่งผลต่อวิธีการทำอาหารของสเต็กดังนั้นอย่าใช้ในครั้งแรกที่คุณย่างสเต็กในเครื่องปิ้งขนมปัง
ขั้นตอนที่ 1
เกลือสเต็ก 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงก่อนเวลาดังนั้นเกลือมีเวลาที่จะดูดซึมเข้าไปในเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
จัดเรียงกระทะย่างของเครื่องปิ้งขนมปังด้วย กระดาษฟอยล์ เพื่อให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น กระดาษ parchment จะเผาไหม้ภายใต้ความร้อนของไก่เนื้อดังนั้นอย่าใช้ ตั้งเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังของคุณเป็น Broil และปล่อยให้อุ่นอย่างน้อย 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เปิดประตูและวางสเต็กของคุณในใจกลางของไก่ย่างด้วยแหนบ
ขั้นตอนที่ 4
ย่างสเต็กเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าจะถึงระดับที่คุณต้องการเมื่อทดสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันที ใช้เทอร์โมมิเตอร์หากคุณมีเพราะเวลาทำอาหารแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการตัด
การเตือน
ผู้ผลิตบางรายเตือนไม่ให้ใช้ฟอยล์ในเครื่องปิ้งขนมปัง ตรวจสอบคู่มือผู้ใช้ของคุณให้แน่ใจ
คำเกี่ยวกับการบริจาค
ทุกคนมีความชอบส่วนตัวสำหรับการบริจาคตั้งแต่หายากจนทำได้ดี กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาขอแนะนำอุณหภูมิต่ำสุดที่ 145 องศาฟาเรนไฮต์ สำหรับเหตุผลด้านความปลอดภัยของอาหาร - หรือขนาดกลาง นักทานส่วนใหญ่พบว่าปานกลาง - หายากหรือ 130 ถึง 135 F เหมาะสำหรับสเต็กดังนั้นนี่เป็นคำถามสำหรับนักชิมแต่ละคนที่จะตัดสินใจ แนวทางของ USDA นั้นอนุรักษ์ไว้โดยเจตนาและจะแยกแยะเช่นไข่ที่มีไข่แดงอ่อน ๆ
ข้อควรระวัง
องค์ประกอบในเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังของคุณอยู่ใกล้กับอาหารมากกว่าที่จะเป็นในเตาอบปกติ ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสมากขึ้นในการแพร่กระจายไขมันลงบนเครื่องเผาไหม้และทำให้ควันจำนวนมากหรือบางทีอาจติดไฟ เปิดหน้าต่างไว้เมื่อคุณย่างเพื่อให้ควันเหลือน้อยที่สุด จับตามองสเต็กของคุณในขณะที่ย่างและอย่าออกจากห้องในกรณีที่ควรลุกไหม้ หากเกิดไฟไหม้ให้ปิดเครื่องปิ้งขนมปังและปิดประตูทิ้งไว้จนกว่าไฟจะดับเอง หากคุณนำออกมาจากเครื่องปิ้งขนมปังคุณเสี่ยงต่อการเผาไหม้ตัวเองหรือแพร่กระจายไฟและการพยายามดับเปลวไฟจะทำลายสเต็กของคุณ
