วิธีการอบเนื้อเซอร์ลอยด์ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

พริกไทยดำสดบดละเอียดช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสันนอก

การอบอาหารในแพ็คเก็ตเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการผลิตอาหารที่มีรสชาติและมีความชื้น เพียงเติมน้ำมันเครื่องเทศผักและเนื้อสัตว์หรือปลาลงในแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์สำหรับมื้ออาหารที่แสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Sirloin เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบแบบแพ็คเก็ตเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะแห้งและเหนียว น้ำผลไม้และไอน้ำร้อนที่ติดอยู่ภายในแพ็คเก็ตช่วยให้เนื้อสันนอกชุ่มฉ่ำทุกครั้ง ก้อนและแถบเนื้อสันนอกใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร แต่สเต็กและเนื้อย่างต้องใช้เวลาเพิ่ม สเต็กและเนื้อย่างได้ประโยชน์อย่างมากจากการหมักเป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมงก่อน เลือกสเต็กที่มีความหนาหนึ่งนิ้วหรือย่างเหมือนกันสำหรับทำอาหาร

สิ่งที่คุณต้องการ

อลูมิเนียมฟอยล์สำหรับงานหนัก
น้ำมันมะกอก
ผักหั่น

เกลือ
พริกไทย
แผ่นอบ

เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์

วางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ชิ้นใหญ่บนพื้นผิวเรียบ ใช้แผ่นฟอยล์แยกต่างหากสำหรับเนื้อแต่ละชิ้น

ลดจุดศูนย์กลางของฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอก

จัดเรียงหัวหอมหั่นกระเทียมพริกมันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ ที่คุณเพลิดเพลินกับน้ำมัน

โรยเนื้อสันนอกด้วยเกลือและพริกไทยดำ คุณอาจปรุงด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ

พับฟอยล์ให้ทั่วเนื้อสันนอกและปิดผนึกด้านบนและทั้งสองข้างให้สนิทโดยเว้นที่ว่างไว้ในซองเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้

วางห่อฟอยล์บนแผ่นอบและวางในเตาอบ อบจนกว่าเนื้อสันนอกจะถึงความต้องการที่คุณต้องการ ก้อนและแถบเนื้อสันนอกจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีเท่านั้นจนกว่าจะสุกเต็มที่ สเต็กจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและย่างจะต้องถึงสามชั่วโมง