พืชชนิดหนึ่งเพิ่มรสบางอย่างให้กับสลัดหัวกะหล่ำนี้
Yields: 6 เสิร์ฟเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 10 นาทีส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
2 ช้อนโต๊ะ.พืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้บีบความชื้นส่วนเกิน
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
1 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
1/2 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ
1/2กะหล่ำปลีสีแดงขนาดเล็กหั่นเป็น 4 ชิ้นออกจากแกนกลางเหมือนเดิม
คำสั่ง- ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ขาวมะรุมน้ำมันมะกอกมัสตาร์ด Dijon เมล็ดยี่หร่าและเกลือและพริกไทยดำในชาม ย่างความร้อนถึงปานกลางสูง แปรงผักกาดแดงกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. ย่างหันหนึ่งครั้งจนไหม้เกรียมและเริ่มที่จะนุ่ม 3 ถึง 5 นาที โอนไปยังคณะกรรมการตัดและสับหยาบ (ทิ้งแกน); โยนกับน้ำสลัด
