สลัดเทพธิดาเขียวกับถั่วลันเตา

รสชาติสีเขียวสดของฤดูร้อนรวมถึงผักชีฝรั่งมาจอแรมและถั่วสแน็ปน้ำตาลดาวในรุ่นนี้ง่ายและมีสุขภาพดีของสลัดมันฝรั่งคลาสสิก

Cal / Serv: 126 Yields: 12 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 50 นาทีส่วนผสม 3 ปอนด์มันฝรั่งสีแดงขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูสีขาว 1/2 c. โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/4 c. มายองเนส 3 หัวหอมสีเขียว (ชิ้นส่วนสีเขียวและสีเขียวเท่านั้น) 1/4 c ผักชีฝรั่งสดบรรจุ 1 ช้อนโต๊ะ marjoram สด 1 กระเทียมกานพลูพริกไทยบดสด 4 ออนซ์ ถั่วแดง 1 เม็ดพริกหยวกสีแดงเล็กทิศทาง

1. ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง - สูงให้นำมันฝรั่งเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำพอท่วม 1 นิ้ว หุงมันฝรั่งด้วยไฟอ่อน ๆ จนนิ่มประมาณ 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ตักใส่ถ้วยขนาดใหญ่แล้วโรยมันฝรั่งด้วยน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที
2. ในเครื่องผสมอาหารเพิ่มโยเกิร์ตมายองเนสหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งมาจอแรมและกระเทียมและผสมผสานจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. ใส่ถั่วลันเตาและพริกหยวกใส่มันฝรั่ง ค่อยๆผสมน้ำสลัดเข้ากับมันฝรั่งจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะกระจายอย่างทั่วถึงและมันฝรั่งมีการเคลือบอย่างดี แช่เย็น 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับและเทคนิค

เคล็ดลับ: นิ้วข้าวเหนียวและมันฝรั่งที่มีผิวแดงถือรูปร่างของพวกเขาเมื่อต้ม รัสเซทและยูคอนทองสลายเป็นชิ้นเนื้อนุ่ม