มันเกิดขึ้นโดยไม่ล้มเหลว หลังจากทำอาหารเพื่อสุขภาพใครบางคนเดินเข้ามาพร้อมกับโดนัทโหลสดใหม่จากร้านค้า ทันใดนั้นกาแฟของคุณก็ดูโดดเดี่ยวมากโดยที่ไม่มีอะไรน่ากินพอที่จะจิ้มลงไปได้ จะทำอย่างไร? วิ่ง! ไปที่ห้องครัวนั่นคือและปรุงเป็นก้อนแป้งเค้กมะพร้าวแบบโดน ๆ น้อย ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งแตกต่างจากโดนัทคาร์โบไฮเดรตต่ำส่วนใหญ่ที่ถูกอบเหล่านี้จะถูกอบครั้งแรกและจากนั้นก็ทอดลึกเพื่อรสชาติโดนัทที่แท้จริง มันเป็นเรื่องจริงที่นักกินที่ใส่ใจสุขภาพ โดนัทกลับมาที่เมนูแล้วเต้นอย่างมีความสุข!
ชมวิดีโอการสอน
วิธีทำโดนัทเพื่อสุขภาพโดนัทที่ไม่มีความผิด? เราจะพาพวกเขาทั้งหมด สูตรอาหาร: http://to.ehow.com/healthy_donuts
โพสต์โดย eHow ในวันอังคารที่ 14 มีนาคม 2017
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งมะพร้าวถ้วย. ถ้วย
- สารให้ความหวานถ้วย ((ฉันชอบเม็ด Swerve)
- เกลือ sp ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- st ช้อนชาสารสกัดหญ้าหวาน (ฉันใช้แบรนด์ SweetLeaf)
- 4 ไข่
- ¼น้ำมันมะพร้าวละลาย
- butter ถ้วย buttermilk (หรือกะทิ)
- van ช้อนชาวานิลลา
- น้ำมันมะพร้าวสำหรับทอด
- ช็อกโกแลตชิปช็อคโกแลตช็อกโกแลตปราศจากน้ำตาล 3 ออนซ์
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นตัวเลือกสำหรับการเคลือบช็อคโกแลต)
- โรยธรรมชาติอบทั้งหมด (ไม่จำเป็น)
- กระทะโดนัท 6 ช่อง
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ ในชามผสมคนให้เข้ากันใส่แป้งมะพร้าว, สารให้ความหวาน, เกลือ, ผงฟูและผงหญ้าหวาน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มไข่น้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้ว buttermilk (หรือกะทิ) และวานิลลา
ใช้เครื่องผสมแบบมือถือหรือขาตั้งเพื่อผสมผสานเป็นแป้งหนา มันจะมีรูปร่างเหมือนแป้งคุกกี้นิ่มและจะไม่ไหลเหมือนแป้งแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 3
ทาเนยที่โดนัทขนาด 6 ช่องแล้วเติมเต็มประมาณ⅔เต็ม
ขั้นตอนที่ 4
อบโดนัทที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ระหว่าง 20 ถึง 22 นาทีจนกว่าจะกลับตัวเมื่อกด แต่จะ ไม่ เป็นสีน้ำตาล อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยในกระทะเพื่อให้พวกเขามั่นคงพอที่จะลบจากแม่พิมพ์โดยไม่ทำลาย โอนไปยังตะแกรง พวกเขาอาจปรากฏฟองน้ำ -y หลังจากการอบ แต่จะมีเนื้อแน่น (เช่นโดนัทเค้กคลาสสิก) เมื่อเย็นลงอย่างเต็มที่
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันมะพร้าวให้ร้อนพอในกระทะเล็กทอด (อย่างน้อยหนึ่งนิ้วลึก) เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ลดความร้อนและลดโดนัทแรกลงในน้ำมัน ตรวจสอบด้านล่างทุกสิบวินาทีหรือมากกว่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการลุกไหม้ คุณต้องการให้โดนัทเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองที่สวยงาม เมื่อด้านล่างเสร็จสิ้น (ประมาณหนึ่งนาที) แล้วพลิกอีกด้านหนึ่งและสีน้ำตาลด้านอื่น ๆ ในน้ำมัน เมื่อพร้อมแล้วให้วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ทำซ้ำสำหรับโดนัททั้งหมด
เมื่อเย็นพอที่จะรับมือได้โดนัทของคุณก็พร้อมที่จะฮุบแป้งฝุ่นสารให้ความหวานหรือสารให้ความหวาน ในฐานะที่เป็นปล่อยตัวเพิ่มคุณสามารถทำให้ช็อคโกแลตเคลือบง่ายปราศจากน้ำตาล (คำแนะนำด้านล่าง) และ / หรือประดับด้วยโรยสีสัน ไปข้างหน้า - รักษาตัวเอง!
ปลาย
พวกเขาจะพร้อมที่จะกินหลังจากการทอดและลิ้มรสความอบอุ่นที่ดี อย่างไรก็ตามฉันพบว่าพื้นผิวดีขึ้นถ้าคุณปล่อยให้พวกเขานั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือในตู้เย็นประมาณ 30 นาที หากคุณแช่เย็นพวกเขา (ความชอบของฉัน) พวกเขาจะมีความหนาแน่นและเค้กมากขึ้น พวกเขายังเก็บตู้เย็นไว้ในภาชนะบรรจุอากาศอีกสองสามวัน
ตัวเลือกเคลือบช็อคโกแลต
ในชามไมโครเวฟขนาดเล็กใส่ช็อคโกแลตชิปปราศจากน้ำตาล 3 ออนซ์ (เช่นยี่ห้อ Lily) และน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ไมโครเวฟ 30 นาทีสูงและคน microwaving ต่อไปและกวนเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาทีในแต่ละครั้ง (ขึ้นอยู่กับวัตต์ไมโครเวฟของคุณ) จนกว่ามันจะราบรื่น จุ่มโดนัทลงในการเคลือบช็อคโกแลต - ด้านใดด้านหนึ่งหรือทั้งสองด้าน - และวางแผ่นกระดาษ parchment สารเคลือบจะแข็งตัวเมื่อเย็นตัว
หากหัวใจของคุณตั้งอยู่บน sprinkles (และใครจะตำหนิคุณ?) ฉันขอแนะนำให้หาแบรนด์ที่ใช้สีอาหารธรรมชาติ 100% (ฉันใช้ต้นไม้อินเดีย) โรยพวกเขาทันทีหลังจากจุ่ม
เนื่องจากคุณจะใช้เพียงเล็กน้อยโรยต่อโดนัทฉันคิดว่ามันก็โอเคที่จะดื่มด่ำกับพวกเขาเป็นครั้งคราวแม้ว่าพวกเขาจะไม่ปราศจากน้ำตาล อย่างไรก็ตามหากคุณเข้มงวดอย่างมากเกี่ยวกับการ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณอาจเป็นการดีที่สุดที่จะละเว้น แต่เฮ้โรยหรือไม่โรยคุณกำลังเพลิดเพลินกับโดนัท! โดนัท เพื่อสุขภาพ นั่นไม่น้อยกว่าการชนะในหนังสือของฉัน
